Controguerra bianco
Apparence
Controguerra bianco | |
DOC | Controguerra |
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Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | n° 201 |
Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
Résidu sec minimum | 17,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Le Controguerra bianco est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
[modifier | modifier le code]Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : jaune paille
- odeur : fruité et agréable
- saveur : sèche, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Controguerra bianco se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
[modifier | modifier le code]Association de plats conseillée
[modifier | modifier le code]Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- Teramo (1996/97) 1002,93
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]Notes et références
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