Controguerra Passerina

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Controguerra Passerina
DOC Controguerra
Décret d’appellation 20/08/1996  
Date de parution au Journal officiel italien 28/08/1996,
n 201
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,0 %
Résidu sec minimum 17,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Controguerra Passerina est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production[modifier | modifier le code]

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

  • couleur : jaune paille avec des reflets de jaune d’or
  • odeur : typique
  • saveur : frais

Détails historiques[modifier | modifier le code]

Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Teramo (1996/97) 207,62

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]