Bassine à confiture

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Une bassine à confiture est un ustensile de cuisine, une marmite servant à la cuisson des confitures. Elle est souvent faite de cuivre pour assurer une meilleure répartition de la chaleur et une meilleure gélification (par réaction avec les ions cuivres), et de forme légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits.

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