Aport (variété de pomme)
L'aport est un cultivar de pommier. Il s'est propagé en Ciscaucasie et Trans-Ili Alataou, où les hivers sont froids mais courts, et les étés chauds. La peau de l'aport est épaisse, jaune ou jaune-vert et rouge-brun ; la pulpe est friable et a un goût léger. L'aport fait partie de ce qu'on appelle les cultivars tardifs, arrivant à maturité en septembre-octobre[1]. De même que pour la majorité des variétés tardives, il se conserve bien en hiver. La majorité des vergers connus se situent à proximité d'Almaty. C'est la variété de pomme la plus populaire d'Almaty[2].
Histoire
En 1865, à proximité de Verniy (future Almaty), les premiers plants d'aport ont été importés par E. Redko, un migrant de la Province de Voronej. La sélection méthodique des variétés, y compris le croisement avec des espèces sauvages de malus sieversii, ont rendu ce cultivar célèbre. En 1914, l'inspecteur principal des vergers S. Perkovski écrit :
« Du côté des propriétaires locaux, un travail d'acclimatation des arbres fruitiers a été entrepris ; rien que pour la ville de Verniy et ses alentours, des variétés ont été adaptées avec succès, et en particulier, l'aport et la poire Belle des forêts ; ces deux cultivars sont les principales plantations des vergers de Verniy. Le bourgeois de Voronej Redko a apporté de sa patrie ces aports. Cette pomme a été plantée d'abord dans son jardin, et le général Kolpakov a ordonné qu'elle soit appelée "pomme de Redko" (mais le nom n'a pas collé). Elle a contribué à la gloire de Verniy[3], en tant que centre fruitier. »
Au début du XXe siècle, l'aport de Verniy s'est répandue dans la partie centrale de la Russie sur les marchés de la capitale, où elle a été qualifiée de «variété de première classe». Les résultats fruitiers de Verniy ont été présentés à l'Exposition universelle de 1900 à Paris, où la variété acquit son nom du fait que le stand se situait près de la porte, et en 1908 en Allemagne, à l'exposition de Mannheim, où elle a reçu une appréciation élogieuse de la part des spécialistes.
L'OIT a commencé en 2005 un projet pour organiser les producteurs d'aport en coopératives pour être plus efficaces à l'export[4].
Poids
La pomme pèse 250 g pour de jeunes pommiers, et peut aller jusqu'à 800 g[5],[6], voire un kilogramme[4]. Des aports de 570 g ont été présentées au festival de la pomme « Apple Fest 2010 » à Almaty[7].
Monnaie
Le , la banque nationale du Kazakhstan a lancé une pièce de monnaie commémorative en argent d'une valeur nominale de 500 tenge, à l'effigie l'aport d'Almaty.
Voir aussi
- Malus sieversii, pomme sauvage qui pousse dans les environs d'Almaty.
Bibliographie
- Levina M. P., Kopeïko A. N., L'aport d'Almaty, 1997.
Références
- (ru)Aport // Encyclopédie Brockhaus et Efron en 86 tomes - Saint Pétersbourg, 1890—1907.
- Almaty : la ville-jardin du Kazakhstan, sur euronews, 12 septembre 2012.
- Histoire d'Almaty.
- (en)Aport Apple sur Cook's Info.
- (ru)Aport // Kazakhstan. Encyclopédie nationale — Almaty : «Encyclopédie Kazakhe», 2004, (ISBN 9965-9389-9-7).
- Première conférence euroasiatique sur les stations de ski, p. 2.
- (ru)Anniversaire de la ville à Almaty, communiqué de presse sur le site de la ville d'Almaty, 19 septembre 2010.
- (ru) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en russe intitulé « Апорт (сортотип яблони) » (voir la liste des auteurs).
