Acide sanguisorbique
| Acide sanguisorbique | |
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| Formule développée. | |
| Identification | |
|---|---|
| PubChem | 12444662 |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C21H14O15 |
| Masse molaire[1] | 506,326 9 ± 0,022 3 g/mol C 49,81 %, H 2,79 %, O 47,4 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | Point de sublimation : |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L’acide sanguisorbique est un constituant d'ellagitanins.
C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther.
Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, tergallique et valonéique.
On retrouve le motif dans la structure du 2,3-O-hexahydroxydiphénoyl-4,6-O-sanguisorboyl-(α/β)-glucose, un ellagitannin de Rubus sanctus. On le trouve aussi dans les structures des lambertianines A, B, C et D, des ellagitannins de Rubus lambertianus.
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Structure de l'acide tergallique. -
Structure de l'acide nonahydroxytriphénique. -
Comparaison des structures des acides sanguisorbique et valonéique.
Références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Hussein Sahar A.M, Ayoub Nahla A., Nawwar & Mahmoud A.M., 2003. Caffeoyl sugar esters and an ellagitannin from Rubus sanctus. Phytochemistry. 63 (8), pages 905–911, DOI 10.1016/S0031-9422(03)00331-5, .
- (en) Tanaka T., Tachibana H., Nonaka G., Nishioka I., Hsu F.L., Kohda H. & Tanaka O., 1993. Tannins and related compounds. CXXII. New dimeric, trimeric and tetrameric ellagitannins, lambertianins A-D, from Rubus lambertianus Seringe. Chemical & Pharmaceutical Bulletin. 41 (7), pages 1214–1220, DOI 10.1248/cpb.41.1214, .
