Tan (végétal)
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Le tan, poudre utilisée pour la préparation des cuirs, est fabriquée à partir de l'écorce de chêne qui contient des tanins. Autrefois, de nombreux cours d'eau avaient leurs berges animées par l'activité des « moulins à tan », les moulins à farine ou à huile n'étant pas seuls à utiliser la force de l'eau.
C'est aussi le nom de la substance brune qui recouvre la coque entourant les châtaignes.
