Melon vert olive d'hiver
Le melon vert olive d'hiver, ou vert de Noël, ou melon à peau de crapaud, est un fruit de la famille Cucurbitaceae, de la variété Cucumis melo, du groupe Inodorus. Aussi appelé piel de sapo en espagnol, il est originaire d'Espagne. D'une longueur d'environ 30 centimètres, il est de forme ovoïde, avec une peau rayée vert foncé et une chair vert pâle.
Description[modifier | modifier le code]
Ce melon mesure environ 30 centimètres de long et est de forme ovoïde.
Il possède une peau épaisse verte couverte de bande sclérosée pâles. La chair est légèrement verte à blanche.
Sa chair rappelle légèrement le goût sucré du melon miel, avec toutefois une teneur en sucre moins importante que ce dernier.
Il est proche d'un autre melon du groupe Inodorus, mais de couleur jaune, le melon canari.
Consommation[modifier | modifier le code]
C'est un melon de garde cultivé dans les régions chaudes. Semé tardivement, il se conserve jusqu'au mois de février[1].
Habitat et répartition[modifier | modifier le code]
Il est originaire de l'Espagne[2].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- https://www.grab.fr/wp-content/uploads/2021/10/fiche-descriptive-melon-vert-olive-d-hiver.pdf
- « Melon d'hiver », sur Gastronomiac (consulté le )
