Ganzeltopf
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| Ganzeltopf | |
| Lieu d’origine | Alsace,  France
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| Ingrédients | Confit, oie |
| modifier |
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Le ganzeltopf est un plat traditionnel alsacien à base d'oie, populaire à Noël, préparé à la manière d'un confit et mijoté au four avec des légumes d'hiver et consommé avec une bouteille de Sylvaner[1],[2].
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ganzeltopf » (voir la liste des auteurs).
- Lepetitjournal Tunis, « NOËL - Les traditions gastronomiques des régions françaises », (consulté le )
- « Idée recette pour les fêtes : La Ganzeltopf ! », sur alsace.info, (consulté le )
