Bassine à confiture

Ajouter des liens
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est une version archivée de cette page, en date du 30 janvier 2021 à 11:14 et modifiée en dernier par Croquemort Nestor (discuter | contributions). Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Confiturier.

Une bassine à confiture (ou confiturier) est un ustensile de cuisine, une marmite servant à la cuisson des confitures. Elle est souvent faite de cuivre pour assurer une meilleure répartition de la chaleur et une meilleure gélification (par réaction avec les ions cuivre)[1], et de forme légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits.

Galerie

  • Bassine en cuivre.
    Bassine en cuivre.
  • Confiturier électrique SEB.
    Confiturier électrique SEB.

Notes et références

  1. ↑ « Peut-on faire de bonnes confitures sans bassine en cuivre ? | Mediachimie », sur www.mediachimie.org (consulté le )
Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Bassine_à_confiture&oldid=179374696 ».