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L'ectoïne (acide 1,4,5,6-tétrahydro-2-méthyl-4-pyrimidinecarboxylique) est un composé chimique osmoprotecteur découvert dans plusieurs espèces de bactéries. L'ectoïne se trouve à des concentrations élevées dans micro-organismes halophiles et procure une grande résistance au sel et au stress thermique. Elle a d'abord été identifiée dans le micro-organisme Ectothiorhodospira halochloris, mais a depuis été retrouvée dans une large gamme de bactéries Gram-négatives et Gram-positives. L'ectoïne a également été retrouvée dans les espèces suivantes :

Brevibacterium linens^[1]
Halomonas elongata^[2]
Marinococcus halophilus^[3]
Pseudomonas stutzeri^[4]
Halomonas titanicae^[5]^[6]
Halorhodospira halophila^[7]
Halomonas ventosae^[8]

Utilisation

L'ectoïne est utilisée comme principe actif dans les produits pour la peau et dans les crèmes solaires. Elle stabilise les protéines ainsi que d'autres structures cellulaires, ce qui permet de protéger la peau des UV et de la sécheresse.^[4]

Références

↑ T. Bernard, M. Jebbar, Y. Rassouli et S. Himdi-Kabbab, « Ectoine accumulation and osmotic regulation in Brevibacterium linens », Journal of General Microbiology, vol. 139,‎ 1993, p. 129-136 (DOI 10.1099/00221287-139-1-129, lire en ligne)
↑ P Peters, T Miwatani et T Honda, « The biosynthesis of ectoine », FEMS Microbiology Letters, vol. 71, n^o 2,‎ 1990, p. 157–61 (PMID 1601286, DOI 10.1016/0378-1097(90)90049-V)
↑ Louis et E. A. Galinski, « Characterization of genes for the biosynthesis of the compatible solute ectoine from Marinococcus halophilus and osmoregulated expression in Escherichia coli », Microbiology, vol. 143 ( Pt 4), n^o 4,‎ 1997, p. 1141–9 (PMID 9141677, DOI 10.1099/00221287-143-4-1141)
↑ ^{a et b} Stöveken, M Pittelkow, T Sinner et R. A. Jensen, « A specialized aspartokinase enhances the biosynthesis of the osmoprotectants ectoine and hydroxyectoine in Pseudomonas stutzeri A1501 », Journal of Bacteriology, vol. 193, n^o 17,‎ 2011, p. 4456–68 (PMID 21725014, PMCID 3165526, DOI 10.1128/JB.00345-11)
↑ Seth Augenstein, « 'Extremophile Bacteria' Will Eat Away Wreck of the Titanic », sur laboratoryequipment.com, 6 septembre 2016
↑ Giuseppe Zaccai, Irina Bagyan, Jérôme Combet et Gabriel J. Cuello, « Neutrons describe ectoine effects on water H-bonding and hydration around a soluble protein and a cell membrane », Scientific Reports, vol. 6,‎ 16 août 2016, p. 31434 (PMID 27527336, PMCID 4985633, DOI 10.1038/srep31434)
↑ "HAMAP: Halorhodospira halophila (strain DSM 244 / SL1) (Ectothiorhodospira halophila (strain DSM 244 / SL1)) complete proteome ExPASy Proteomics Server. Swiss Institute of Bioinformatics http://hamap.expasy.org/proteomes/HALHL.html
↑ Daochen Zhu, Lili Niu, Chenxiang Wang et Shinichi Nagata, « Isolation and characterisation of moderately halophilic bacteriumHalomonas ventosae DL7 synthesizing ectoine as compatible solute », Annals of Microbiology, vol. 57, n^o 3,‎ septembre 2007, p. 401–406 (DOI 10.1007/BF03175080)

[r1-1] T. Bernard, M. Jebbar, Y. Rassouli et S. Himdi-Kabbab, « Ectoine accumulation and osmotic regulation in Brevibacterium linens », Journal of General Microbiology, vol. 139,‎ 1993, p. 129-136 (DOI 10.1099/00221287-139-1-129, lire en ligne)

[r2-2] P Peters, T Miwatani et T Honda, « The biosynthesis of ectoine », FEMS Microbiology Letters, vol. 71, n^o 2,‎ 1990, p. 157–61 (PMID 1601286, DOI 10.1016/0378-1097(90)90049-V)

[r3-3] Louis et E. A. Galinski, « Characterization of genes for the biosynthesis of the compatible solute ectoine from Marinococcus halophilus and osmoregulated expression in Escherichia coli », Microbiology, vol. 143 ( Pt 4), n^o 4,‎ 1997, p. 1141–9 (PMID 9141677, DOI 10.1099/00221287-143-4-1141)

[r4-4] {a et b} Stöveken, M Pittelkow, T Sinner et R. A. Jensen, « A specialized aspartokinase enhances the biosynthesis of the osmoprotectants ectoine and hydroxyectoine in Pseudomonas stutzeri A1501 », Journal of Bacteriology, vol. 193, n^o 17,‎ 2011, p. 4456–68 (PMID 21725014, PMCID 3165526, DOI 10.1128/JB.00345-11)

[5] Seth Augenstein, « 'Extremophile Bacteria' Will Eat Away Wreck of the Titanic », sur laboratoryequipment.com, 6 septembre 2016

[6] Giuseppe Zaccai, Irina Bagyan, Jérôme Combet et Gabriel J. Cuello, « Neutrons describe ectoine effects on water H-bonding and hydration around a soluble protein and a cell membrane », Scientific Reports, vol. 6,‎ 16 août 2016, p. 31434 (PMID 27527336, PMCID 4985633, DOI 10.1038/srep31434)

[7] "HAMAP: Halorhodospira halophila (strain DSM 244 / SL1) (Ectothiorhodospira halophila (strain DSM 244 / SL1)) complete proteome ExPASy Proteomics Server. Swiss Institute of Bioinformatics http://hamap.expasy.org/proteomes/HALHL.html

[8] Daochen Zhu, Lili Niu, Chenxiang Wang et Shinichi Nagata, « Isolation and characterisation of moderately halophilic bacteriumHalomonas ventosae DL7 synthesizing ectoine as compatible solute », Annals of Microbiology, vol. 57, n^o 3,‎ septembre 2007, p. 401–406 (DOI 10.1007/BF03175080)

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