Théaflavine

	Théaflavine
	Structure chimique
Identification
Nom UICPA	3,4,5-trihydroxy-1,8-bis[(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-2-chromanyl]-6-benzo[7]annulénone
No CAS	4670-05-7
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule	C29H24O12 [Isomères];
Masse molaire	564,493 7 ± 0,028 5 g/mol ; C 61,7 %, H 4,29 %, O 34,01 %,
Écotoxicologie
DL50	562 mg·kg-1 (souris, i.p.)
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Les théaflavines sont, avec les théarubigines, les polyphénols principaux du thé noir.

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ (en) « Théaflavine », sur ChemIDplus, consulté le 7 février 2009