Weiße Deutsche Edelziege
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Région d’origine | |
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Région | ![]() |
Caractéristiques | |
Taille | grande |
Robe | blanc |
Cornes | oui |
Statut FAO (conservation) | Non menacé |
Autre | |
Diffusion | régionale |
Utilisation | lait |
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La Weiße Deutsche Edelziege est une race caprine originaire d'Allemagne. Elle fait partie de la population caprine alpine. Son nom peut être abrégé en WDE.
Origine
[modifier | modifier le code]C'est une race récente issue en 1928 du métissage de la race suisse Saanen et de races locales blanches[1]. Il s'agit d'une volonté de regrouper des races régionales et de créer une grande race blanche[2].
Les effectifs sont peu élevés mais en légère augmentation avec une population qui est passée de 2 000 en 1998 à 4 800 en 2012[1].
Morphologie
[modifier | modifier le code]![tête de chèvre blanche sans cornes, les oreilles levées](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Dortmund_-_Zoo_-_Wei%C3%9Fe_Deutsche_Edelziege_01_ies.jpg/220px-Dortmund_-_Zoo_-_Wei%C3%9Fe_Deutsche_Edelziege_01_ies.jpg)
C'est une race de grande taille. La chèvre mesure 75 cm pour 65 kg et le bouc 85 cm pour 85 kg[1].
Elle porte une robe totalement blanche, mais elle peut être un peu mouchetée sur les mamelles, le nez et les oreilles[3].
Aptitudes
[modifier | modifier le code]La Weiße Edelziege est élevée pour sa production laitière. Elle fait partie des meilleures races avec une moyenne de 1000 kg de lait à 3,5 % de matière grasse[1] sur 240 jour de lactation. Elle est peu précoce avec un premier chevrottage à 15 mois. Elle met bas une fois par an entre 1,8 et 2 chevrots.
La sélection vise à augmenter la production laitière tout en maintenant les qualités intrinsèques de la race que sont une mamelle développée apte à la traite mécanique et un taux de matière sèche intéressant pour la transformation fromagère[3].
Références
[modifier | modifier le code]- « Weiße Deutsche Edelziege », Site « dad.fao.org » de la FAO (consulté le )
- (de) « Die Weiße Deutsche Edelziege », Site « Landesverband Rheinischer Ziegenzüchter » (consulté le )
- (de) « Weiße Deutsche Edelziege (BDE) », « Landesverband Bayerischer Ziegenzüchter » Association nationale bavaroise des éleveurs de chèvres, (consulté le )
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (de) Kai Hagemeister, « Weiße Deutsche Edelziege (BDE) », Association fédérale allemande des éleveurs de chèvres, (consulté le )