Utilisateur:NAGASHI SOMEN/Brouillon Nagashi-sōmen
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Nagashi-sōmen
les nouilles qui se baladent sur l'eau
| Catégorie | Cuisine japonaise |
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Au Japon , les nouilles glissent parfois le long d’un bambou cela s’appelle les nagashi-somen, une spécialité culinaire très populaire.
Les nagashi-somen consistent à faire glisser les somen sur de longues gouttières de bambous inclinées coupées en longueur où de l’eau y circule pour amener les somen.
Son nom provient du verbe « nagasu » qui signifie faire « couler » « déverser »
Au japon, on les mange souvent froid voire glacé trempé dans un bouillon ce qui donne une sensation de fraicheur aux hôtes qui les déguste.[1]
Références[modifier | modifier le code]
- Momo, « Nagashi-sōmen »
[doc], sur KURASHI
- La Vie au Japon -, (consulté le )
