Utilisateur:KESURIKI/Brouillon Nagashi-sōmen
HISTORIQUE:[modifier | modifier le code]
Au Japon , les nouilles glissent parfois le long d’un bambou cela s’appelle les nagashi-somen, une spécialité culinaire très populaire.
Les nagashi-somen consistent à faire glisser les somen sur de longues gouttières de bambous inclinées coupées en longueur où de l’eau y circule pour amener les somen.
Son nom provient du verbe « nagasu » qui signifie faire « couler » « déverser »[1]
Au japon, on les mange souvent froid voire glacé trempé dans un bouillon ce qui donne une sensation de fraicheur aux hôtes qui les déguste.[2]
références:[modifier | modifier le code]
- Momo, « Nagashi-sōmen » [doc], sur KURASHI - La Vie au Japon -, (consulté le )
- Ceridwen, « somen » [doc], sur wikipédia, (consulté le )