Sōmen

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Sōmen
Image illustrative de l'article Sōmen
Paquet de sōmen

Autre nom 素麺/索麺/そうめん
Lieu d’origine Japon
Place dans le service Type de nouilles japonaises
Ingrédients Farine de blé
Plat de sōmen

Les sōmen (素麺/索麺/そうめん?) sont des nouilles japonaises très fines et blanches, faites à base de farine de blé. On les mange généralement froides en soupe l'été.

Elles ont la particularité de cuire très rapidement.

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