Utilisateur:Denisjchevalier/Claque-pépin
Synonymes[modifier | modifier le code]
[modifier | modifier le code]'Pied de cheval' dans la Manche, 'Pomme à sonnette',
Description[modifier | modifier le code]
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'Claque pépin' est une pomme moyenne à grosse, conique, peau jaune clair, rayée de rouge, cireuse à maturité. Les loges sont très grandes, les pépins sont libres dans ces cavités ce qui fait sonner le fruit lorsqu'il est secoué. 1
Sa chair est tendre, peu sucrée, très acidulée.
Elle mûrit début octobre et se conserve un mois. A réserver au jus et à la pâtisserie, tartes en particulier.
Culture[modifier | modifier le code]
[modifier | modifier le code]Son aire est limitée au Cotentin, Pays d'Auge, Pays d'Ouche, l'Orne et le Nord du Perche.
L'arbre, au port érigé, de vigueur moyenne est sujet à la moniliose. A cultiver sur franc.
Notes et références[modifier | modifier le code]
[modifier | modifier le code]- Petit catalogue des pommes du Pays d'Auge, Denis-Jacques Chevalier (ISBN 2 950 2948 1 2)