Bonjour,
Tout d’abord, merci pour votre réponse circonstanciée et rapide. C’est pour avoir ce recul et cette distance que j’ai demandé une relecture.
J’arrangerai les problèmes de forme que vous avez mis en évidence et reformulerai aussi ce qui n’est pas encyclopédique.
Sur le fond, pour répondre à vos deux remarques :
- je n’ai aucun conflit d’intérêt ; je fus élève de cette école technique et professionnelle publique dans les années 70, qui fut aussi une école de la vie, et en garde quelque nostalgie.
- j’avais commencé cet article en 2013 sans bien comprendre le mode de fonctionnement de wikipédia et avais cherché à être au plus près des sources en les citant et en faisant un simple assemblage avec peu d’apports personnels. Cela fait 9 ans.
9 ans que j’y travaille avec une grande réflexion et la volonté, à partir de son exemple, de montrer l’évolution de l’enseignement hôtelier sur un siècle, révélateur aussi de l’évolution de notre société. J’utilise beaucoup d’apports et de souvenirs personnels y compris pour lier les éléments des différentes sources d'information les uns aux autres et leur donner une signification comportant un éclairage autre.
Merci encore,
Thierry Lautard