Poulet DG

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Poulet DG, le plat des grandes occasions

Le poulet DG est un plat camerounais. C'est un ragoût de poulet (frit) servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes (carottes, poivrons, haricots verts ...) et de divers aromates (herbes, cube...). C'est une recette simple, ne demandant que peu d'ingrédients exotiques.

Ce plat date des années 80 et vient du pays Bamiléké (dans la région de l'Ouest au Cameroun). "DG" dans poulet DG vient de « Directeur Général ». Il porte ce nom car à l'origine, il était réservé à des personnes d'une certaine importance sociale.

Aujourd'hui, c'est une douceur qui est complètement démocratisée, d'autant plus que les ingrédients entrant dans sa composition sont accessibles à tous.

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