Voir la source de Grande Ciguë

{{sous-titre/Taxon|ns1=Conium maculatum}}
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La '''Grande Ciguë''', '''Ciguë maculée''', '''Ciguë tachetée''' ou '''Ciguë tachée'''<ref group="note">La [http://www.academie-francaise.fr/sites/academie-francaise.fr/files/rectifications_1990.pdf réforme de l’orthographe de 1990] recommande '''cigüe'''.</ref> ('''''{{lang|la|Conium maculatum}}'''''  L.), est une [[espèce]] de [[plante]]s à fleurs de la famille des [[Apiaceae|Apiacée]]s ([[Ombellifères]]). C'est une [[plante herbacée]] [[bisannuelle]] originaire d'[[Eurasie]] et d'[[Afrique du Nord]]. Très toxique, elle était à la base du poison officiel des [[Athènes|Athéniens]], pour les condamnés à mort<ref name=":0" />. La plus célèbre victime fut le philosophe [[Socrate]].

== Histoire ==
[[Socrate]] a été condamné à mort et a dû boire de la ciguë alors que {{Mithridate VI}} s'est immunisé en absorbant régulièrement des doses croissantes<ref>{{lien web|url=http://www.cermav.cnrs.fr/sites/default/files/etat_art/poisons-venins.pdf|format=pdf|site=www.cermav.cnrs.fr|titre=Poisons et venins|prénom1=Pierre|nom1=Aldebert|mois=février à juin|année=2009|consulté le=6 janvier 2015}}.</ref>.

Jadis, la ciguë ''{{lang|la|Conium maculatum}}'' était considérée comme une [[plante magique]] associée à la [[Magie (surnaturel)|magie noire]].

Dans l'[[Macbeth (opéra)|{{nobr|acte {{III}}}} de ''Macbeth'']], les [[sorcière]]s  préparent toutes sortes de [[Philtre|philtres]] magiques : {{Citation|… oreille d'un singe noir et de la ciguë arrachée un soir. Remplissez la chaudière et bouillez l'ensemble afin qu'opère ce mélange infernal, ce charme sans égal.}}

Dans l'œuvre de [[Jean Giono]], ''[[Regain (roman)|Regain]]'', on apprend que l'enfant de ''zia'' Mameche est mort très jeune en mangeant de la ciguë. {{citation|On a su, parce qu'il en avait encore dans sa petite main, qu'il avait mangé de la ciguë.}}

== Description ==
La ciguë est une plante herbacée ronde, à tiges dressées, pouvant atteindre 1 à {{unité|2.5|mètres}} de hauteur<ref name=":0" />.

Les tiges entièrement glabres (sans poils), mais couvertes d'une [[pruine]] bleuâtre, [[détersile]], [[cylindracées]], creuses, cannelées, très rameuses, sont tachetées de rouge-pourpre notamment dans la partie inférieure. Elles se prolongent par une racine principale pivotante. La tige ne se développe que lors de la deuxième année de croissance à partir de la racine principale en forme de carotte grêle blanchâtre, donnant quatre rangées de racines secondaires.

Les feuilles sont alternes, molles, à limbe grossièrement triangulaire, très découpées (dont les folioles sont [[Glossaire de botanique#L|laciniées]]) et divisées ([[Forme foliaire|pennatiséquées]] trois à cinq fois). Également glauques, elles atteignent jusqu'à {{unité|50|cm}} de longueur sur 40 de large. Leur pétiole engainant est creux et tacheté<ref name="Botineau">{{ouvrage|auteur=Michel Botineau|titre=Guide des plantes toxiques et allergisantes|éditeur=Belin|date=2011|passage=90}}.</ref>.

Les fleurs, qui n'apparaissent généralement que la seconde année, sont petites, blanches, longuement pédonculées et groupées en [[ombelle]]s, composées de 10 à 20 rayons d'ombellules d'inégale longueur (15-{{unité|30|mm}}).

Les fruits sont des noix de {{unité|3|mm}} sur {{unité|2|mm}}, ovoïdes à sphériques, munis de dix côtes longitudinales saillantes.

La plante tout entière dégage une odeur désagréable, rappelant l'urine de souris ou de chat, surtout quand on la froisse<ref>{{ouvrage|langue=en|auteur=Dietrich Frohne, Hans Jürgen Pfänder|titre=Poisonous Plants|éditeur=Timber Press|date=2005|passage=47}}</ref>.

Cette plante peut se confondre avec le [[cerfeuil des fous]] mais ce dernier a des feuilles velues et des pétales échancrés<ref name="Botineau"/>.

<gallery>
Conium_maculatum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-191.jpg | Grande Ciguë
Conium.jpg|Grande Ciguë
Conium maculatum Lincolnshire 1.jpg|Inflorescence - Lincolnshire, GB
Conium maculatum MHNT.BOT.2005.0.956.jpg|Ombelles et fruits mûrs - [[Muséum de Toulouse]]
Hemlockseeds.jpg|Fruits mûrs - Devon, GB
Conium maculatum MHNT.BOT.2005.0.956 graines.jpg|Fruits mûrs - [[Muséum de Toulouse]]
</gallery>

== Distribution ==
Cette espèce est spontanée dans toutes les régions tempérées de l'[[Eurasie]], en [[Afrique du Nord]] et dans le [[sous-continent indien]], maintenant acclimatée en [[Amérique du Nord]]<ref name="Castells2005">{{article|issn= 0098-0331
 |volume= 31
 |numéro= 8
 |pages= 1693-1709
 |auteur= Eva Castells, Mark A Berhow, Steven F Vaughn, [[May Berenbaum]]
 |titre= Geographic variation in alkaloid production in Conium maculatum populations experiencing differential herbivory by Agonopterix alstroemeriana
 |lang=en
 |pmid= 16222803
 |journal= Journal of chemical ecology
 |consulté le= 27 août 2012
 |date= août 2005
 }}</ref>.

La plante pousse dans les endroits frais, les [[haie]]s et les friches, au bord des chemins et des cours d'eau<ref name=":0">{{Article|langue=français|auteur1=Hyma La Hyène|titre=Les plantes dont il faut se méfier|périodique=Survival #5|date=décembre 2016 / janvier 2017|lire en ligne=|pages=38}}</ref>. C'est une plante envahissante, que l'on retrouve quasiment dans tous les lieux.

== Propriétés et utilisations ==
=== Toxicité ===
La plante contient dans toutes ses parties, notamment les fruits, au moins cinq [[alcaloïde]]s violemment toxiques, avec principalement la ''[[conine]]'' (encore appelée ''coniine, conicine'' ou ''[[cicutine]]''<ref name=":0" />). Les quatre autres alcaloïdes sont le méthyl-éthyl-coniine, la pseudoconhydrine, la conhydrine et la [[pipéridine]].

La teneur en alcaloïdes de la Grande Ciguë varie en fonction de la zone de localisation et change sensiblement selon la maturité de la plante et les conditions climatiques :
* fruits verts : 30-100 %
* fruits mûrs : 0,50 %
* fleurs : 0,09-0,24 %
* feuilles : 0,03-0,18 %
* tiges : 0,01-0,08 %
* racines : 0,05 %

=== Toxicité pour les animaux ===
La plante a des effets [[Tératogenèse|tératogènes]] chez le porc, le mouton et le bœuf<ref>{{Lien web |titre=Grande Ciguë |url=https://www.sfmu.org/toxin/PLANTES/MONOPLAN/CONIUM0.HTM |site=www.sfmu.org |consulté le=2022-02-08}}</ref>{{,}}<ref>{{Chapitre|langue=en|prénom1=Robert W.|nom1=Coppock|prénom2=Margitta M.|nom2=Dziwenka|titre chapitre=Chapter 72 - Teratogenesis in Livestock|titre ouvrage=Reproductive and Developmental Toxicology (Second Edition)|éditeur=Academic Press|date=2017-01-01|isbn=978-0-12-804239-7|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012804239700072X|consulté le=2022-02-08|passage=1391–1408}}</ref>, où ses effets sont proches de ceux provoqués par l'ingestion de lupin, avec l'apparition de fentes palatines et de déformations du squelette<ref>{{Chapitre|langue=en|prénom1=Kip E.|nom1=Panter|prénom2=Kevin D.|nom2=Welch|prénom3=Dale R.|nom3=Gardner|titre chapitre=Chapter 46 - Toxic plants|titre ouvrage=Reproductive and Developmental Toxicology (Second Edition)|éditeur=Academic Press|date=2017-01-01|isbn=978-0-12-804239-7|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128042397000469|consulté le=2022-02-08|passage=903–923}}</ref>. Les oiseaux semblent y être réfractaires{{Référence nécessaire|date=8 février 2022}}. Les doses létales varient selon les animaux, allant de 3,3 mg/kg de poids corporel chez la vache, 15,5 mg/kg chez la jument, et 44 mg/kg chez la brebis. Elle provoque contractures musculaires, mâchonnements, écume, grincements de dents, spasmes musculaires, coma et mort<ref name=":2" />.

Toutes les parties aériennes de la plante fraîche peuvent être toxiques, mais la plante entièrement desséchée sur pied ou mêlée au [[foin]] a perdu quasiment toute sa toxicité<ref>{{Lien web|langue=français|auteur1=Sabine Battegay|titre=Plantes toxiques dans les prairies : quels effets sur la santé des animaux ?|url=https://www.arvalis-infos.fr/plantes-toxiques-dans-les-prairies-quels-effets-sur-la-sante-des-animaux-@/view-13261-arvarticle.html|site=Arvalis-infos.fr|date=20 juin 2013|consulté le=3 janvier 2017}}</ref>. De fait les intoxications sont très rares, car la plante exhale une odeur désagréable lorsqu’elle est froissée ou mastiquée.

=== Toxicité pour l'homme ===
La coniine est un perturbateur du [[système nerveux périphérique]]. Une dose de 0,2 g entraîne la mort d'un homme par paralysie respiratoire<ref name=":1" />{{,}}. Quelques grammes de fruits verts seraient alors mortels.

Chez l'homme, l'ingestion de ciguë provoque dans l'heure qui suit des troubles digestifs, des vertiges et [[céphalée]]s, puis des [[Paresthésie|paresthésies]], une diminution de la force musculaire, et enfin une [[paralysie]] ascendante. Des [[convulsion]]s et des [[rhabdomyolyse]]s ont été rapportées, suivies d'[[insuffisance rénale aiguë]] et d'une paralysie respiratoire pouvant entraîner la mort<ref name=":2">{{Chapitre|langue=en|prénom1=M.|nom1=Badanthadka|prénom2=H.M.|nom2=Mehendale|titre chapitre=Coniine|titre ouvrage=Encyclopedia of Toxicology|éditeur=Elsevier|date=2014|isbn=978-0-12-386455-0|doi=10.1016/b978-0-12-386454-3.00292-x|lire en ligne=https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/B978012386454300292X|consulté le=2022-02-08|passage=1026–1027}}</ref>.

La toxicité de la ciguë, plante bisannuelle, est variable selon le cycle végétatif et son lieu de développement. Ainsi, selon la latitude où elle croît, elle fabrique des alcaloïdes neurotoxiques dès la première année ou lors de la seconde année de croissance<ref name=":0" />.

Par un arrêté du 4 septembre 2020, l'État français donne l'obligation aux distributeurs et vendeurs de Grande Ciguë d'informer leurs clients, via un étiquetage spécifique, de sa toxicité en cas d'ingestion<ref>{{Lien web |titre=Etiquetage obligatoire pour les végétaux en vente susceptibles de porter atteinte à la santé humaine - FREDON FRANCE |url=https://fredon.fr/actualites-france/etiquetage-obligatoire-pour-les-vegetaux-en-vente-susceptibles-de-porter-atteinte |accès url= |site=fredon.fr |consulté le=}}</ref>[[Fraxinus angustifolia|{{,}}]]<ref>{{Lien web |titre=Légifrance - Publications officielles - Journal officiel - JORF n° 0223 du 12/09/2020 |url=https://www.legifrance.gouv.fr/download/pdf?id=YpQTV0oS989MjCvHSeGcVclu2zLZQg93bhz0fbNUjoU= |site=www.legifrance.gouv.fr |consulté le=2024-10-16}}</ref>[[Fraxinus angustifolia|{{,}}]]<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Grande ciguë |url=https://plantes-risque.info/plantes/grande-cigue/ |site=Plantes Risque |date= |consulté le=}}</ref>.

=== Intoxications humaines accidentelles ===
Elles se produisent épisodiquement<ref>https://vigilanses.anses.fr/sites/default/files/VigilAnsesN8_Juin2019_Toxicovigilance_Confusionplantes_0.pdf</ref> à la suite d'une confusion de la plante et/ou de sa racine avec le [[panais]], le [[céleri]], le [[navet]], le [[Cerfeuil des bois]], la [[carotte]] et même, pour la plantule, avec le [[persil]]. Le risque de confusion avec le persil est faible en raison de la grande différence d'aspect, taille et odeur entre ces plantes. Le risque de confusion avec les autres plantes est nul si trois critères sont tous vérifiés : 
# l'odeur de la Grande Ciguë est toujours nettement désagréable (y compris dans la racine), rappelant celle de l'urine de souris ou de chat, surtout quand on la froisse (alors que le persil, le panais et la carotte sauvage ont leur propre odeur bien caractéristique)<ref name=ChemNat>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=La Grande Ciguë et la carotte sauvage |url=https://www.youtube.com/watch?v=RGun4uulAyc |consulté le=2021-08-04}}</ref> ; 
# les [[pétiole]]s et la [[tige]] de la Grande Ciguë sont [[Glossaire de botanique|glabres]] (même à la loupe, aucun poil n'est visible, ce qui n'est pas le cas de la carotte cultivée ou sauvage dont les feuilles sont finement velues)<ref name=ChemNat/> ;
# les [[pétiole]]s et la [[tige]] de la Grande Ciguë et du [[cerfeuil des fous]] (également toxique) sont au moins sur une partie de leur longueur parsemés de petites taches rougeâtres (de couleur bordeaux, taches toujours absentes chez le persil, le panais ou la carotte sauvage)<ref name=ChemNat/>.
Autrement dit, si la plante est poilue, dépourvue de taches bordeaux et si elle sent la carotte, le persil ou le cerfeuil, alors il ne s'agit pas de la Grande Ciguë, et elle est comestible (sauf pour la racine dans le cas du [[Cerfeuil des bois]], racine non comestible car contenant des molécules [[antimitotique]]s)<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=La famille de la carotte, les confusions possibles |url=https://www.youtube.com/watch?v=wl9ql9K5tj8 |consulté le=2021-08-04}}</ref>
L'odeur de la plante n'a cependant pas découragé certains de consommer cette plante. En France en 2020, lors d'un [[Survivalisme|stage de survie]]<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Lorient : il meurt après une intoxication à la ciguë lors d'un stage de survie |url=https://www.rtl.fr/actu/justice-faits-divers/lorient-il-meurt-apres-une-intoxication-a-la-cigue-lors-d-un-stage-de-survie-7800724632 |site=www.rtl.fr |consulté le=17-02-2022}}</ref>, ou en [[Ontario]] le 4 mai [[1922]], à [[L'Orignal]] où sept membres d'une famille sur neuf, périrent en quatre heures, après avoir mangé de la racine de ciguë bouillie. Seuls les deux plus jeunes enfants survécurent. Le Comité du Patrimoine de L'Orignal conserve le signet mortuaire commun pour les sept défunts, avec une photographie de chacun, ainsi que l'édition du 12 mai 1922 du ''{{lang|en|Eastern Ontario Review Weekly}}'' de Vankleek Hill (Vol. XXIX, {{Numéro avec majuscule|19}}) rapportant ce fait divers, incluant les rapports du médecin et du coroner, ainsi que les témoignages du médecin appelé sur les lieux et des voisins qui assistèrent à l'agonie des victimes ; La famille était celle de Charles Napoléon Langevin dit Lacroix et de Marie-Louise Charlebois<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=BAnQ numérique |url=https://numerique.banq.qc.ca/patrimoine/details/52327/3094571 |site=numerique.banq.qc.ca |consulté le=2021-09-16}}</ref>.

=== Effets thérapeutiques ===
On attribue à la ciguë des effets thérapeutiques, malheureusement indissociables d'un dosage précis. Elle serait sédative et analgésique ;  les parties utilisées sont les feuilles et les graines<ref name=":0" />.

Autrefois longtemps administrée par voie interne ou externe par de nombreux médecins, elle a été utilisée pour presque toutes les maladies, en phytothérapie comme en homéopathie<ref name=":1">{{Lien web|langue=français|titre=Grande Ciguë|url=https://jardinage.ooreka.fr/astuce/voir/505939/grande-cigue|site=Ooreka|date=|consulté le=31 décembre 2016}}</ref>.

== ''Phédon'' : Récit de la mort de Socrate ==
[[Fichier:Artgate Fondazione Cariplo - Canova Antonio, Socrate beve la cicuta.jpg|vignette|Socrate buvant la ciguë - Bas relief - Fondation Cariplo de Tommaso Piroli & Vincenzo Camuccini]]
Le philosophe grec [[Socrate]], dénoncé par trois personnages en vue, fut condamné à mort par l'assemblée athénienne, l'[[Aréopage]], par ingestion d'une solution à base de ciguë en [[399 av. J.-C.]]<ref name=":1" />. On l’accusait de « corruption de la jeunesse » et de « négligence des dieux de la cité et pratique de nouveautés religieuses »<ref>{{Lien web|langue=français|auteur1=Eric Françonnet|titre=Ces personnes célèbres victimes d’un empoisonnement|url=http://www.dijon-sante.fr/reportage/personnes-celebres-victimes-dun-empoisonnement/|site=Dijon-santé.fr|date=5 avril 2016|consulté le=2 janvier 2017}}</ref>. [[Platon]], malade, n'ayant pu assister aux derniers instants de son maître, a reconstitué la célèbre scène dans ''[[Phédon (Platon)|Phédon]]'', d'après le récit de plusieurs disciples. Voici le passage décrivant les symptômes :

{{Citation|Socrate se coucha sur le dos, comme  l'homme le lui avait recommandé. Celui qui lui avait donné le poison, le tâtant de la main, examinait de temps à autre ses pieds et ses jambes ; ensuite, lui ayant fortement pincé le pied, il lui demanda s'il sentait quelque chose. Socrate répondit que non. Il lui pinça ensuite le bas des jambes et, portant les mains plus haut, il nous faisait voir ainsi que le corps se glaçait et se raidissait. En le touchant encore, il déclara que quand le froid aurait gagné le torse, Socrate s'en irait. Déjà la région du bas-ventre était à peu près refroidie lorsque, levant son voile, car il s'était voilé la tête, Socrate dit, et ce fut sa dernière parole : « Criton, nous devons un coq à Asclepios ; payez-le, ne l'oubliez pas. — Oui, ce sera fait, dit Criton, mais vois si tu as quelque autre chose à nous dire. » À cette question il ne répondit plus ; mais quelques instants après il eut un sursaut. L'homme le découvrit : il avait les yeux fixes. En voyant cela, Criton lui ferma la bouche et les yeux.}}

Ce récit nous apprend aussi que la préparation était réalisée extemporanément, en quantité précise pour « une dose mortelle », et devait être bue jusqu'à la dernière goutte. Le condamné devait marcher après avoir bu afin de favoriser la diffusion rapide des toxines dans l'organisme<ref>[[Phédon (Platon)|Phédon]] 117a-e: "L'esclave sortit et mit un certain temps avant de revenir, suivi de celui qui devait donner le poison et qui l'apportait tout broyé dans une coupe. Quand il vit l'homme, Socrate lui dit: "Très bien, mon ami, c'est toi qui t'y connais, que faut-il faire? - Rien d'autre, répondit-il, qu'aller et venir après avoir bu jusqu'à ce que tu sentes une lourdeur dans les jambes; à ce moment, allonge toi: de cette façon, cela fera son effet" [...] "Qu'en dis-tu, fit Socrate, si l'on offrait une libation à un dieu avec ce beuvage? Est-ce permis ou non? - C'est que, Socrate, répondit l'autre, nous en broyons juste la quantité que nous croyons nécessaire de boire" [...] il porta la coupe à ses lèvres et tout tranquillement, tout facilement, il la vida. [...] il se mit à marcher de long en large, puis il nous dit que ses jambes s'alourdissaient; il se coucha sur le dos"</ref>. Les spasmes, les yeux exorbités et le faciès tragique des intoxiqués par la ciguë ne correspondent pas à l'état d'inconscience et de sérénité de Socrate dans le récit. Pour cette raison, on a avancé l'hypothèse que la boisson létale des Grecs contenait  d'autres poisons comme le [[datura]] (mais actuellement, l'hypothèse la plus probable est que les daturas sont originaires de la Mésoamérique et sont parvenues dans l'Ancien monde après la [[découverte de l'Amérique]]) pour en renforcer la toxicité, et de l'[[opium]] pour en diminuer la conscience et neutraliser les convulsions. Une autre hypothèse est que Platon fournit un récit adouci de sa fin pour des raisons politiques et pour lui donner une « mort noble »<ref>{{article|langue=en|auteur=A D Dayan|titre=What killed Socrates ? Toxicological considerations and questions|périodique=Postgraduate Medical Journal|date=2009|numéro=85|pages=34-37|doi=10.1136/pgmj.2008.074922}}</ref>.

== Notes et références ==
=== Notes ===
{{Références|groupe=note}}

=== Références ===
{{Références nombreuses|taille=30}}

== Liens externes ==
{{Autres projets
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* {{Dictionnaires}}
* {{Belles fleurs de France|conium_maculatum|''Conium maculatum''}}
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* {{eFloras|11|200015502|Conium maculatum}}
* {{CatalogueofLife | XP6T | ''Conium maculatum'' L. | consulté le=15 décembre 2020 }}
* {{Tela-métro|18660|''Conium maculatum''  L., 1753}}
* {{ITIS|29473|''Conium maculatum''  L.}}
* {{NCBI|13447|''Conium maculatum''}}
* {{GRIN espèce|11262|''Conium maculatum''  L.}}

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