Fromages australiens

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Cet article fournit une liste de fromages australiens.

Liste[modifier | modifier le code]

  • Bega Brown Wax, cheddar au lait de vache avec un goût assez fort.
  • Deep Blue, fromage bleu de Tasmanie, au lait de vache, à pâte persillée, avec une texture ferme mais friable et un goût agréable.
  • Epicure, cheddar au lait de vache avec une texture friable et un goût soutenu.
  • Farmers Union Vintage, fromage au lait de vache avec une texture tendre et à la saveur soutenue.
  • Gippsland Blue, fromage bleu au lait de vache, à la pâte persillée, à la texture crémeuse caractéristique et au goût relevé.
  • King Island Admiralty, fromage bleu de Tasmanie au lait de vache, proche du stilton, à pâte persillée, très humide et au goût prononcé.
  • King Island Bass Strait, fromage bleu au lait de vache, à pâte persillée à la texture sèche et ferme et au goût corsé.
  • King Island Black Wax Matured, cheddar de Tasmanie au lait de vache avec une texture friable et une saveur forte, qui supporte un affinage d'au moins 18 mois.
  • King Island Surprise Bay, cheddar de Tasmanie au lait de vache, avec une texture friable et un goût soutenu.
  • Pyengana Cloth Cheddar, cheddar au lait de chèvre, avec un goût soutenu et tenance. Il est recouvert d'une croûte de toile.
  • Watsonia, fromage au lait de vache avec une texture crémeuse.
  • Yuulong Lavender, fromage au lait de brebis, parfumé à la lavande.