Discussion Projet:Bière/Types de bières

Ale anglaise

On retrouve sous Ale anglaise la Strong Ale belge, ce qui n'est pas logique. J'y ai ajouté aussi une catégorie typiquement américaine (cream ale). Je propose de virer Ale anglaise en de remonter ce qu'il y a dessous d'un niveau ? Zubro 10 janvier 2006 à 00:02 (CET)

Alors pour la différence entre Ale et Ale anglaise j'avoue avoir été un peu sceptique quand je l'ai mis. A vrai dire il semble que Ale désigne bien les bières à fermentation haute et que le terme a été utilisé pour désigner également une "branche" d'ale anglaise.

Ensuite pour la ale anglaise belge c'est pareil j'ai vu que la strong ale était un sous-type de la ale anglaise, et que la strong ale belge était un sous type de la strong ale.. c'est assez déroutant, je pense que "strong ale belge" n'a de belge que le nom

Voilà les sources de mes recherches : [[1]] et [[2]] et [[3]]. On peut voir que les définitions sont trés variables. Y'a quelque chose là dessus dans ton livre ? --PauloKoKo 10 janvier 2006 à 02:25 (CET)

En fait je pense qu'on peut remonter tout ce qu'il y a sous Ale anglaise. En fait à la base les bières ales ont été "fabriquées" en angleterre (les pilsner étant plutôt d'origine continentale, allemagne, belgique). Ceci dit il semble que ale telles que nous les connaissons différent de celles que l'on peut trouver en angleterre mais je ne sais pas s'il y a de quoi séparer ale et ale anglaise. --PauloKoKo 10 janvier 2006 à 02:32 (CET)

Liens

On peut essayer de noter ici des liens vers des classifications hiérarchiques, on pourra comme ça faire des recoupements et essayer d'arriver à un truc relativement juste. Zubro 12 janvier 2006 à 17:55 (CET)

Ok, je complète avec ce que j'ai --PauloKoko 12 janvier 2006 à 19:03 (CET)

Je viens de rajouter le 4^e lien. Il m'a l'air vraiment très complet.. Faut garder ça sous le coude (en anglais). --PauloKoko 13 janvier 2006 à 00:45 (CET)

• http://membres.lycos.fr/royal/lesfam.htm
• http://papytom.free.fr/reception.php (lien types de bières)
• http://www.beer2005.be/langue/fr/biere/lesTypes.htm
• http://www.bjcp.org/styles04/

Comment classer ?

Comment classer les bières comme la Bourbon la Rousse qui est par exemple uen bière rousse .. Ca fait un peu léger comme type de bière.. Voilà je me posais juste la question. On laissse bière rousse ou alors on cherche à la classer d'après les infos dispos ici (infos à compléter d'ailleurs ^^) ? --Paulokoko 猿渡樹 17 janvier 2006 à 01:48 (CET)

Je pense effectivement que ce que l'on appelle bière rousse peut désigner plusieurs types de bières. Il faudrait pouvoir classer le plus précisément possible (encore faut-il pouvoir...). Zubro 17 janvier 2006 à 11:28 (CET)

Faudra juste préciser dans les articles généralistes comme bière rousse que celà peut regrouper plusieurs types de bières (avec lien vers les types) et que ce n'est pas un type de bière à proprement dit mais plutôt un terme pour justement désigner toutes les bières rousses en fait. Qu'en penses-tu ? --Paulokoko 猿渡樹 17 janvier 2006 à 12:00 (CET)

Oui, tu résumes parfaitement mon idée ;-). Mais « bierre rousse » n'est même pas mentionné dans mon bouquin, il faut juste se mettre d'accord sur les types que ça regroupe. Zubro 17 janvier 2006 à 12:52 (CET)

Voilà par exemple dans l'esprit j'ai fait pas mal de modifs récement pour éviter d'abord les confusions entre lager et pils (il a fallu faire des renommages j'ai du appeler des admins tellement j'étais empétré ^^), et surtout entre lager et le terme "bières blondes". Je me suis peut-être trompé, mais je pense ne pas être loin de la vérité concernant la Bière blonde. Qu'en penses tu ? --Paulokoko 猿渡樹 21 janvier 2006 à 01:33 (CET)