Cuillère à glace
Apparence
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Diverse_Eisspatel.jpg/220px-Diverse_Eisspatel.jpg)
Une cuillère à glace est une petite cuillère dont la partie mise en bouche est plus plate que celle d'une cuillère à dessert[1]. Dans l'art traditionnel de dresser la table en France, elle est disposée entre l’assiette et le verre, tête vers la gauche[2].
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Cuiller_%C3%A0_glace.jpg/220px-Cuiller_%C3%A0_glace.jpg)
La cuillère à glace peut également désigner l'ustensile servant à former des boules de glace. Elle est alors plus creuse voire hémisphérique. Elle peut également être chauffante ou à pince, afin d'en faciliter l'utilisation.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Robert Laffont, , 1638 p. (ISBN 978-2-221-13403-0 et 2-221-13403-6, lire en ligne)
- Prisma Media, « Recevoir à la française, un savoir millénaire », sur Capital.fr (consulté le ).