Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco rosato frizzante

	Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco rosato frizzante
DOC	Colli di Scandiano e di Canossa
Décret d’appellation	20/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien	03/10/1996,; n 232
Rendement (raisin/hectare)	160 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Cépages autorisés
	Lambrusco montericco : 85,0 % - 100,0 %; Lambrusco grasparossa : 0,0 % - 15,0 %; Lambrusco marani : 0,0 % - 15,0 %; Lambrusco salamino : 0,0 % - 15,0 %; Malbo gentile : 0,0 % - 15,0 % -;
	Source: Ministère agricole italien
	modifier

Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco rosato frizzante est un vin effervescent rosé de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi que en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.

Voir aussi l’article Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco rosato.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : rosé plus ou moins intense
odeur : agréable, caractéristique, fruité
saveur : sec ou aimable, caractéristique, frais, agréable, harmonique

Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco rosato frizzante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

pas de données disponibles

Voir aussi

Articles connexes

Viticulture en Italie.