Voir la source de Bichique

Le '''bichique''' désigne l'alevin de deux espèces de poissons très proches, mais distinctes : ''[[Sicyopterus lagocephalus]]'' et ''[[Cotylopus acutipinnis]]'' deux espèces désignées couramment, une fois adulte, par les noms vernaculaire de « cabot à tête de lièvre » et surtout : « Cabot bouche ronde » <ref>Page INPN de Sicyopterus lagocephalus, [https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/418783]</ref>{{,}}<ref>Page INPN de Cotylopus acutipinnis, [https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/418903]</ref>. Ils sont tous deux de la [[Famille (biologie)|famille]] des [[Gobiidae|Gobiidés]] que l'on trouve dans les eaux tropicales côtières des îles de l'[[océan Indien]] ([[Madagascar]], [[Mayotte]], [[La Réunion|Réunion]], [[Île Maurice|Maurice]], …), à l'embouchure des [[rivière]]s ainsi qu'en [[eau douce]].

== Pêche ==
[[Fichier:Cotylopus acutipinnis1.jpg|thumb|L'alevin du Cabot bouche ronde est un bichique.]]

Après avoir pondu en amont des [[rivière]]s, le poisson voit ses œufs emportés par le courant jusqu'à l'océan. Les [[alevin]]s (bichiques) ne se mettent à remonter les cours d'eau qu'en [[été]].

À [[La Réunion]], cette nouvelle se répand rapidement de bouche-à-oreille sous la forme ''bichik la monté!'' Dès lors, les petits sont avidement pêchés grâce à une série de nasses [[cône (géométrie)|coniques]] appelées « vouves » placées à l'[[Embouchure (hydrologie)|embouchure]] des rivières de l'est. Constituant un mets apprécié dans l'île, l'alevin est un produit de [[luxe]] dont le kilogramme peut atteindre {{unité|80|euros}}.

== Risque de surpêche et menace ==
[[Fichier:Bichiques-Rivière-des-Roches.JPG|thumb|Canaux pour la pêche des bichiques sur la [[Rivière des Roches (La Réunion)|Rivière des Roches]], à [[La Réunion]].]]
En 2008, la Fédération de pêche estimait que pour 8 à {{formatnum:10000}} pêcheurs en eau douce à La Réunion, 300 environ pêchent les bichiques (en fait en eau saumâtre), mais seuls 800 adhérents sont officiellement inscrits à la fédération, les autres pratiquant sans carte de pêche. 12 gardes seulement sont chargés des contrôles en amont, mais ils n'ont pas autorité dans les [[estuaire]]s (domaine des [[Affaires maritimes]] couvert par une brigade nautique de six personnes et la [[Brigade de la nature de l'océan Indien]] (6 personnes également), qui doivent surveiller un très large territoire). Les pêcheurs d'alevins qui ont un gros impact sur la ressource ne payent pas la redevance mise en place par la loi sur l'eau, au motif que la loi cite l'anguille, la truite et le saumon et non les espèces locales de La Réunion<ref>Article Clicanoo du 25 février 2008, [http://www.clicanoo.com/index.php?page=article&id_article=175779  Voir]</ref>.

Un décret préfectoral réglemente cette pêche. Le prix élevé des bichiques (aux alentours de {{unité|100|€/kg}} en 2023) encourage leur braconnage ou leur [[surpêche]], et comme l'[[anguille]], l'[[Acipenseridae|esturgeon]] ou le [[saumon]] en France métropolitaine, l'espèce est considérée comme en forte régression. Elle est d'ailleurs considérée depuis {{date-|juillet 2010}} par le Comité français de l'Union Internationale pour la Conservation de la Nature ([[UICN]]) comme ''quasi-menacée'' de disparition<ref>[http://ebookbrowsee.net/gdoc.php?id=519040713&url=edf26a103d3f26a637207c651c913be2 UICN, La Liste rouge des espèces menacées en France, Premiers résultats pour la faune de La Réunion Dossier de presse - {{1er}} juillet 2010, p.11.]</ref>.

== Liens externes ==
{{Autres projets
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* [http://www.arda.fr/fichiers/uploads/documents/all/Pedago/Bichique_prof.pdf  ARDA, Centre eaux douces, ''le bichique'']
* [http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/zoologie-2/d/cabot-bouche-ronde_7551/ Futura -sciences, ''le cabot bouche ronde'']
* {{FishBase espèce|9942|''Cotylopus acutipinnis''  Guichenot, 1863}}
* {{FishBase espèce|9994|''Sicyopterus lagocephalus''  (Pallas, 1770)}}
* {{ITIS|638025|''Sicyopterus lagocephalus''  (Pallas, 1770)}}
* {{CatalogueofLife espèce | Sicyopterus | lagocephalus | (Pallas, 1770)}}
* {{NCBI|167449|''Sicyopterus lagocephalus''}}

== Notes et références ==
{{Références}}

{{Portail|biologie marine|La Réunion|ichtyologie}}

[[Catégorie:Gobiiformes (nom vernaculaire)]]
[[Catégorie:Sicydiinae]]
[[Catégorie:Larve]]