Bagnet ross

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Le bagnet ross (ou bagnet ‘d tômatiche) est une sauce piémontaise qui est faite à base de tomate et de piment[1],[2].

Ingrédients[modifier | modifier le code]

  • Tomate
  • Oignon
  • Piment
  • Carottes
  • Ail
  • Vinaigre
  • Huile
  • Sucre
  • Sel

Tout doit être finement haché et cuit longtemps à feu doux.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (it) « Bagnet ros (bagnet ‘d tômatiche) », sur www.piemonteagri.it.
  2. « Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont », www.undejeunerdesoleil.com (consulté le 7 janvier 2019).