Anneau (champignon)

L’anneau est un ornement de forme circulaire présent sur le pied^[1] (stipe) de certains champignons à chapeau.

Ontogénèse

L'anneau est un reste^[2], parfois rudimentaire ou fugace, du voile partiel qui, à l'état jeune, réunissait le pied à la marge du chapeau.

Cette section ne cite pas suffisamment ses sources (novembre 2017).

Différents aspects de l'anneau et exemples :

supère (fixé sur le haut du pied) ou infère
ascendant : (montant du bas du pied) (agaric)
descendant : (descendant du sommet du pied) (amanite, on dit parfois aussi juponant ou en jupon)
coulissant : libre et mobile (coprin)
fugace ou labile : (disparaissant rapidement à la croissance ou facilement par détersion) (amanite) ; certaines espèces (dans les cortinaires notamment) n'ont qu'une trace qu'on appelle une zone annulaire.
membraneux : (très mince comme du papier) (agaric)
complexe, double, à roue dentée : (lépiote, agaric)
bourrelet : (lépiote)
armille : engainant longuement le pied de bas en haut, comme une chaussette (armillaire, cystoderme)
cortine : filamenteux comme une toile d'araignée (cortinaire)

↑ Ces pieds munis d'un anneau sont dits annelés ou annulés. L'absence d'anneau peut être qualifiée par l'antonyme exannulé.
↑ Il existe de rares cas de formations annulaires tardives par prolifération, qui constituent de 'faux anneaux^{[réf. nécessaire]}