Andoni López de Abetxuko commence le cyclisme durant sa jeunesse à l'Arabarrak Kirol Taldea, sur ses terres natales de Salvatierra. Dans les catégories cadets et juniors, il s'impose à huit reprises[3]. Il intègre ensuite la réserve de l'équipe Caja Rural-Seguros RGA en 2018, où il évolue pendant cinq saisons. Bon sprinteur, il obtient quelques victoires et diverses places d'honneur chez les amateurs, notamment au Pays basque.
En 2022, il termine troisième au classement final de la Coupe d'Espagne amateurs. Il devient également stagiaire chez Caja Rural-Seguros RGA à partir du mois d'aout. Engagé sur le Tour du Portugal, il se classe troisième d'une étape au sprint[4]. Le 14 octobre, le quotidien El Correo annonce que le coureur basque passera professionnel à partir de 2023 au sein de la formation Euskaltel-Euskadi[5].
