Aleatico di Gradoli liquoroso

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Aleatico di Gradoli liquoroso
DOC Aleatico di Gradoli
Décret d’appellation 21/06/1972  
Date de parution au Journal officiel italien 22/08/1972,
n 217
Rendement (raisin/hectare) 90 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 12,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 17,5 %
Résidu sec minimum 20,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

L'Aleatico di Gradoli liquoroso est un vin rouge italien de la région Latium doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production[modifier | modifier le code]

Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les communes Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo et en partie à Latera près du lac de Bolsena, à 130 kilomètres au nord-est de Rome. La superficie plantée en vigne est de 22 hectares

L'Aleatico di Gradoli liquoroso est un vin de dessert très aromatique et proche du muscat.

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

  • couleur : rouge grenat avec des reflets violacées
  • odeur : aromatique, caractéristique
  • saveur : fruité, doux

Détails historiques[modifier | modifier le code]

Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :.

  • Viterbo (1991/92) 419,33
  • Viterbo (1992/93) 242,77
  • Viterbo (1993/94) 430,87

Notes et références[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]