Cheveux d'ange

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Cheveux d'anges est une expression utilisée en gastronomie et cheveu d'ange désigne une plante :

Gastronomie

  • Les cheveux d'ange, une variété de pâtes italiennes, sorte de spaghettis très fins ;
  • La confiture de cheveux d'ange, une confiture fabriquée à base de courge de Siam ou de courge spaghetti, deux cucurbitacées à la chair filandreuse faisant penser à de fins spaghettis ou à des cheveux ;
  • Le Cabell d'àngel en catalan ou cabello de ángel en castillan (« cheveu d'ange »), une pâtisserie espagnole à base de cheveux d'ange (chair de courge de Siam ou de courge spaghetti).

Botanique

  • Le cheveu d'ange (Stipa pennata), une plante herbacée vivace remarquable par ses longues arêtes plumeuses blanches.
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