2-Furanone

	2-Furanone
	; Structure de la 2-furanone
Identification
Nom UICPA	furan-2(5H)-one
Synonymes	2-buténolide; 2-oxo-2,5-dihydrofurane; γ-crotonolactone
No CAS	497-23-4
No ECHA	100.007.128
No CE	207-839-3
No RTECS	LU3453000
PubChem	10341
ChEBI	38118
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule	C4H4O2 [Isomères];
Masse molaire	84,073 4 ± 0,004 1 g/mol ; C 57,14 %, H 4,8 %, O 38,06 %,
Propriétés physiques
T° fusion	4 à 5 °C
T° ébullition	86 à 87 °C à 1,6 kPa
Masse volumique	1,185 g·cm-3 à 25 °C
Point d’éclair	101 °C
Précautions
SGH
	; AttentionH315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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La 2-furanone est une lactone hétérocyclique. Elle se présente sous la forme d'un liquide incolore généralement appelé buténolide, et c'est en fait le plus simple des buténolides. Elle est préparée par oxydation du furfural^[3] :

Elle est en équilibre avec un tautomère, le 2-hydroxyfurane, qui est un intermédiaire de l'interconversion entre les formes β- et α-furanone, catalysée par une base. La forme β est la plus stable.

La 2-furanone peut être convertie en furane par un procédé en deux étapes de réduction suivie d'une déshydratation.

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ ^{a b c d e et f} Fiche Sigma-Aldrich du composé 2(5H)-Furanone 98 %, consultée le 24 août 2013.
↑ (en) 3-METHYL-2(5H)-FURANONE, Organic Syntheses, Coll. Vol. 8, p.396 (1993) ; Vol. 68, p.162 (1990).

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[sa-2] {a b c d e et f} Fiche Sigma-Aldrich du composé 2(5H)-Furanone 98 %, consultée le 24 août 2013.

[3] (en) 3-METHYL-2(5H)-FURANONE, Organic Syntheses, Coll. Vol. 8, p.396 (1993) ; Vol. 68, p.162 (1990).

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