Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane
| Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane | |
| DOC | Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | , n° 318 |
| Rendement (raisin/hectare) | 90 q |
| Rendement moût | 65,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 12,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 12,5 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.
Aire de l'appellation
[modifier | modifier le code]La sous - zone Colline Marconiane est définie par des parcelles dans les communes Sasso Marconi et Casalecchio di Reno.
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
- odeur : vineux, intense et caractéristique
- saveur : sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique
Le Colli Bolognesi Barbera Colline Marconiane se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans
Détails historiques
[modifier | modifier le code]Association de plats conseillée
[modifier | modifier le code]Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Notes et références
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
