Fichier:Thièré couscous Senegalese with chicken and sauce basic preparation detail.jpg
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Thièré_couscous_Senegalese_with_chicken_and_sauce_basic_preparation_detail.jpg (560 × 405 pixels, taille du fichier : 102 kio, type MIME : image/jpeg)
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Description
| Description |
English: Thièré (in Wolof - names vary) a fine pellet millet flour steamed couscous cooked with 'lalo mbeb', Wolof for the reconstituted dry sap of the baobab tree (Adansonia digitata) served here with chicken stew sauce. Note: Millet produces a seed with a hard and inedible hull. It must be milled by hand or by machine to remove this hull before it can be ground into millet flour. Millet-based recipes in Africa are based on sifted millet flour or rolled millet flour pellets, not on unprocessed millet seeds
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| Source | Travail personnel | ||
| Auteur | T.K. Naliaka |
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| actuel | 28 novembre 2014 à 18:22 | | 560 × 405 (102 kio) | Piki-photow | User created page with UploadWizard |
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