Badridjani nigvzit
| Badridjani nigvzit | |
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| Lieu d’origine | Géorgie |
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| Ingrédients | aubergines, pâte de noix |
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Le badridjani (géorgien: ბადრიჯანი) nigvzit est un plat géorgien fait avec des aubergines grillées puis farcies avec de la pâte de noix épicée[1]. Il est souvent garni de graines de grenade.
Notes et références
- LONELY PLANET ENG, Georgie Arménie et Azerbaidjan 1ed, edi8, , 370 p. (ISBN 9782816189094, lire en ligne)
