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- collectif coordonné par Alain Branger, Marie-Madeleine Richer et Sébastien Roustel, Alimentation et processus technologiques, Dijon, Éducagri éditions...3 kio (302 mots) - 23 février 2024 à 17:58
- juin 2010 (lire en ligne) Alain Branger, Marie-Madeleine Richer et Sébastien Roustel, Alimentation et processus technologiques, Éducagri, 2007, 293 p....2 kio (228 mots) - 2 avril 2024 à 00:44
- français Larousse », sur www.larousse.fr (consulté le 2 janvier 2017) Sébastien Roustel et Jean-Luc Boutonnier, « Glossaire de l’agroalimentaire » , sur Techniques...1 kio (125 mots) - 12 novembre 2023 à 11:58
- OCLC 470800565), p. 41 Alain Branger, Marie-Madeleine Richer et Sébastien Roustel, Alimentation et processus technologiques, Educagri, Dijon, 2007,...144 kio (17 005 mots) - 6 février 2024 à 14:37
- The Gale Group Inc., 2003 Alain Branger, Marie-Madeleine Richer et Sébastien Roustel, Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques, Educagri éditions...2 kio (292 mots) - 28 juillet 2022 à 10:44
- micellaire (fraction kappa). — (Alain Branger, Marie-Madeleine Richer, Sébastien Roustel, Microbiochimie et alimentation, 2007) eau micellaire Anglais : micellar (en)