Fendoir

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Fendoir de cuisiniers; en Chine (en haut), en Amérique du Nord (en bas).
Deba Bocho de différentes tailles

Un fendoir est un outil servant à fendre, utilisé dans des professions comme la boucherie, la vannerie ou la tonnellerie.

Fendoir de vannier[modifier | modifier le code]

Le fendoir de vannier est un objet long d'une dizaine de centimètres souvent en bois, qui sert à fendre le brin d'osier en plusieurs lamelles. Il présente des sortes d'ailettes qui par appui longitudinal sur la base du brin, provoquent l'écartement de la tige en plusieurs quartiers. Ainsi à partir d'une grosse tige on obtient 3 (parfois plus) lamelles utilisables en vannerie.

Fendoir de boucher[modifier | modifier le code]