Utilisateur:Debora.picasso
Le Périgord est une terre de gastronomie très réputée au niveau national et international Elle s'appuie sur des produits du terroir cultivés ou élevés en Dordogne tels que la truffe, le cèpe ou les canards pour la fabrication du fois gras. Pour bien mettre en avant sa cuisine, le département organise chaque année des événements gastronomiques. La Dordogne a aussi mis en place des routes touristiques liés à sa gastronomie. Des labels protègent la richesse et l'authenticité des produits locaux. Dans ses spécialités culinaires, on retrouve des plats très connus comme le confit de canard ou l'omelette aux truffes. La renommée de la gastronomie du Périgord est représentée à l’international par les grands chefs périgourdins Fabrice Lemonnier ou Vincent Lucas.
