Voir la source de Quick (restauration)

{{Voir homonymes|Quick}}{{Travail inédit|date=novembre 2023}}
{{Infobox Société
 | couleur boîte             = D5001F
 | titre blanc               = oui
 | nom                       = Quick
 | logo                      = Logo_2015_Quick.svg
 | taille logo               = 100
 | légende logo              = Logo de Quick.
 | image                     = -
 | slogan                    = Le goût de se retrouver<br/>un goût de légende
 | forme juridique           = SAS Société par actions simplifiées
 | action                    = 
 | date de création          = [[1970]]  Création de la chaîne Quick Restaurants <ref name="quickstoire">{{Lien web|url=https://www.quick.fr/fr/histoire|titre=Notre histoire|site=Quick.fr}}.</ref>
[[1971]] : le 2 juillet, ouverture du {{1er}} Quick à Schoten en {{Belgique}}
 | date de disparition       = 
 | dates-clés                = [[1979]] : immatriculation de la société actuelle<br>[[2007]] : Quick devient une société [[France|française]]<br>[[2015]] : Rachat par [[Groupe Bertrand]]<br>[[2016]] : Rachat de la branche Belge et Luxembourgeoise par [[QSRP]]<br>[[2021]] : Rachat de la branche française par {{Lien|langue=en|fr=H.I.G. Capital}}
 | fondateur                 = [[François Vaxelaire (1921-1990)|François Vaxelaire (2e)]]
 | personnages-clés          = 
 | drapeau                   = <!-- placer à non pour ne pas afficher le drapeau devant la ville -->
 | siège (ville)             = [[Aubervilliers]]
 | siège (pays)              = France
 | direction actuelle        = Frédéric Levacher (PDG) depuis janvier 2021
 | secteurs d'activités      = [[Restauration rapide]]
 | produits                  = 
 | société mère              = HIG Capital
 | société sœur              = 
 | filiales                  = QUICK SERVICES
 | actionnaires              = {{lien|lang=en|H.I.G. Capital|texte=HIG Capital}} (depuis 2021)
 | effectif                  = 2 478 en 2018
 | SIREN                     = 842 864 613
 | chiffre d'affaires        = 415 millions d'euros en 2023 <ref name="ref_auto_1">https://www.20minutes.fr/economie/4087941-20240423-fast-food-dur-trois-ans-quick-veut-doubler-nombre-restaurants-france</ref>
 | somme du bilan (banques)  = 
 | primes brut (assurances)  = 
 | résultat net              = 10 {{unité|448 400 €}} en 2018 (perte)<ref>https://www.societe.com/societe/france-quick-sas-950026914.html</ref>
 | évolution du résultat net = 
 | fonds propres             = 
 | dette                     = 
 | capitalisation boursière  = 
 | site web                  = [https://www.quick.fr www.quick.fr]<br />[https://www.quick.be www.quick.be]<br />[https://www.quick.lu www.quick.lu]
 | nom et logo               = 
}}

'''Quick''' ({{MSAPI|/kwik/}}<ref>Prononciation en [[français de France]] standard selon la norme [[Alphabet phonétique international|API]].</ref>) est une chaîne de [[restauration rapide]] créée en [[Belgique]] en [[1971]] et qui s'implante en [[France]] en [[1980]].

Fin 2019, la société possède une centaine de restaurants, principalement en France (dont en [[Nouvelle-Calédonie]] et en [[Martinique]]), mais aussi en [[Europe]].

Quick est rachetée en [[2015]] par le [[groupe Bertrand]] en vue d'une transformation de tous les restaurants Quick en des restaurants [[Burger King]] d'ici [[2020]]<ref name=":2">{{Lien web|langue=fr-FR|nom1=à 11h19|prénom1=Par Virginie De KerautemLe 24 janvier 2017|titre=« Tous les Quick seront devenus des Burger King d'ici 2020 »|url=http://www.leparisien.fr/economie/business/tous-les-quick-seront-devenus-des-burger-king-d-ici-2020-23-01-2017-6605508.php|site=leparisien.fr|date=2017-01-24|consulté le=2020-05-15}}.</ref>. L'acquisition des restaurants Quick belges et luxembourgeois est finalisée en [[septembre 2016]] par la société [[QSRP|QSR Belgium]] auprès du Groupe Bertrand<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|titre=QSR Belgium a finalisé l’acquisition des restaurants Quick en Belgique et au Luxembourg|url=https://burger-brands-belgium.prezly.com/qsr-belgium-a-finalise-lacquisition-des-restaurants-quick-en-belgique-et-au-luxembourg-75764|site=burger-brands-belgium.prezly.com|consulté le=2020-05-14}}.</ref>.

En 2019, le groupe Bertrand abandonne le projet initial qui était de transformer tous les restaurants Quick en Burger King<ref>[https://www.lesechos.fr/industrie-services/tourisme-transport/la-france-devient-le-deuxieme-marche-de-burger-king-1000671 La France devient le deuxième marché de Burger King]</ref>. En août 2021, la franchise française de Quick est cédée au fonds d'investissement américain HIG Capital<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Quick appartient désormais au fonds américain HIG Capital, revendu par Groupe Bertrand |url=https://www.capital.fr/entreprises-marches/quick-appartient-desormais-au-fonds-americain-hig-capital-revendu-par-groupe-bertrand-1411063 |site=Capital.fr |date=2021-08-02 |consulté le=2021-12-21}}.</ref> mais moins de 3 ans après le groupe américain décide de remettre en vente la chaîne de restauration rapide après avoir triplé la rentabilité<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=L’enseigne de fast-food Quick est à vendre |url=https://www.lunion.fr/id553166/article/2023-12-28/lenseigne-de-fast-food-quick-est-vendre |site=www.lunion.fr |date=2023-12-28 |consulté le=2024-01-02}}</ref>.

== Histoire ==
=== Débuts ===
La chaîne Quick Restaurant est fondée en 1971 en [[Belgique]] par les dirigeants de [[GB (enseigne)|GB]] Entreprises. Les deux premiers restaurants ouvrent à [[Schoten (Belgique)|Schoten]], dans la province d’[[Anvers]], et à [[Waterloo]], sur le parking des hypermarchés de l’enseigne GB<ref name="quickstoire" />. Les pommes de terre sont épluchées chaque jour à la main dans les cuisines des restaurants<ref name="histoire de goût">{{Lien web|url=http://groupe.quick.be/be-fr/une-histoire-de-gout|titre=Une histoire de goût|éditeur=Quick|consulté le={{1er}} juin 2011|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En France, le premier restaurant Quick ouvre le {{date-|19 juillet 1980}} à [[Aix-en-Provence]], sur le [[cours Mirabeau]]<ref>{{lien web|url=http://groupe.quick.fr/fr/espace-presse/la-saga-quick|titre=La saga Quick|éditeur=Quick|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}.

=== Popularisation ===
En [[1983]], Quick s'installe au [[Luxembourg]]<ref name="qui" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En 1983 arrive le premier restaurant [[Drive (commerce)|service au volant]] ([[Plan de Campagne]]) et des salades s'ajoutent à la carte<ref name="quic">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/quickra2008fr.pdf Note annuelle 2008] Groupe Quick.fr</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. À partir de 1991, Quick lance la [[franchise (réseau commercial)|franchise]] en France avec son nouveau menu<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |nom=Solène |titre=Quick Menu Prix & Carte France Mis à jour pour 2023 - FR Menu |url=https://frmenu.com/quick-menu/ |site=frmenu.com |date=2023-04-10 |consulté le=2023-07-16}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}{{,}}<ref name="quic" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En 1997, Quick rachète une partie des restaurants [[Burger King]] qui quitte la [[France]]<ref name="histoire de goût" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En 1999, Quick a {{unité|9773|salariés}} équivalent temps plein ({{nombre|407|restaurants}})<ref name="n1999" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En {{date-|janvier 2000}}, Quick ferme totalement le marché (2){{Pas clair|date=novembre 2023}} aux [[Pays-Bas]]<ref name="n2000">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/quickra2000fr.pdf Note annuelle 2000] Groupe Quick.fr</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En [[2001]], Quick s'installe sur l'[[La Réunion|île de la Réunion]]<ref name="qui" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. Entre 2001 et [[2004]] inclus, Quick a fermé {{nombre|86|restaurants}} (33&nbsp;en France, 37&nbsp;en [[Belgique]] et 16&nbsp;à l'international dont la fermeture totale du marché (11){{Pas clair|date=novembre 2023}} en [[Hongrie]] fin 2001<ref name="quicko2001">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/quickra2001fr.pdf Note annuelle 2001] Groupe Quick.fr</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}} et la fermeture totale du marché (1){{Pas clair|date=novembre 2023}} en [[Slovénie]] en [[juillet 2002]]<ref name="quicko2002">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/quickra2002fr.pdf Note annuelle 2002] Groupe Quick.fr</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}). En 2003, Quick introduit une mascotte représentant un enfant de huit ans à tête de hamburger, Quickos<ref>{{Lien web|langue=fr|nom1=Sports+|prénom1=DH Les|titre=Une nouvelle mascotte dans les restaurants Quick|url=https://www.dhnet.be/actu/societe/une-nouvelle-mascotte-dans-les-restaurants-quick-51b7d090e4b0de6db98fc5f3|site=dhnet.be|date=2003-01-25|consulté le=2020-01-08}}.</ref>.

À partir de 2006, des{{Passage évasif}} produits ont sur leurs emballages, des{{Évasif}} informations nutritionnelles<ref name="quic" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. À partir de 2007, les pommes de terre ne sont plus salées (2009 pour les steaks)<ref name="quic" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}et les [[Wi-Fi|bornes Wi-Fi]] sont implantées<ref name="quic" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En [[mars 2007]], Quick ouvre son premier restaurant en [[Algérie]] ([[Alger]])<ref>{{Lien web|url=http://www.franchise-magazine.com/actualite/breves/2657.html|titre=Quick débarque en Algérie|auteur=Samuel Burner|année=16 mars 2007|site=Franchise-Magazine.com|consulté le=11 mai 2009|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En 2011, trois points de vente ferment en [[Algérie]]<ref>[http://www.djazairess.com/fr/elwatan/348308 Fermeture des restaurants quick : Le personnel dans l'expectative] Djazairess.com 23 novembre 2011</ref>. En [[2008]], deux restaurants sont ouverts en [[Russie]] ([[Moscou]] et [[Toula]]). En Europe, Quick ouvre un premier restaurant en [[Espagne]] ([[Barcelone]]) et le ferme en 2010 en raison du chiffre d’affaires trop bas<ref>[http://www.la-clau.net/info/quick-plie-boutique-a-la-jonquera-sur-fond-daffaire-homophobe-5426 Quick plie boutique à La Jonquera sur fond d'homophobie] La Clau.net 6 novembre 2010]</ref>. En [[2009]], l'entreprise ferme délibérément un Quick à [[Albi]], pour manquement d'hygiène et retire son contrat de franchise au franchisé pour non-respect aux règles du groupe<ref>{{lien web|auteur=P.-J. P.|url=https://www.ladepeche.fr/article/2009/01/10/521074-Albi-Fermeture-du-Quick-pour-manque-d-hygiene.html|titre=Albi. Fermeture du « Quick » pour manque d'hygiène|site=[[La Dépêche du Midi|ladepeche.fr]]|date=10 janvier 2009}}.</ref>. Depuis le Quick d'Albi a été repris par une nouvelle franchisée. Entièrement rénové en 2012, et élu « Meilleure Franchise 2013 », avant de fermer à nouveau en 2018 pour être repris par la nouvelle enseigne Burger King<ref>{{lien web|auteur=P.B.|url=https://www.ladepeche.fr/article/2018/09/12/2866783-burger-king-debarque-en-decembre.html|titre=Burger King débarque en décembre à Albi|site=[[La Dépêche du Midi|ladepeche.fr]]|date=12 septembre 2018}}.</ref>.

Cédée par la [[Compagnie nationale à portefeuille|CNP]] de l'homme d'affaires belge [[Albert Frère]], elle est nationalisée en [[2007]] à la suite de l'[[Offre publique d'achat|OPA]] amicale d'une filiale de la [[Caisse des dépôts et consignations]] (CDC Capital-investissement, devenue Qualium en 2010), pour la somme de 800 millions d'[[euro]]s<ref name="a">{{Lien web|langue=fr|titre=L’autre affaire Quick…|url=https://www.publicsenat.fr/lcp/politique/l-autre-affaire-quick-2737|site=Public Senat|date=2010-02-22|consulté le=2020-05-12}}.</ref>. Le capital est détenu à hauteur de 6 % par le management et le reste par Financière Quick S.A.S, société contrôlée par des [[Fonds commun de placement|FCPR]] gérés par [[Caisse des dépôts et consignations|Qualium Investissement]]. En 2015, Quick est rachetée par le groupe [[Groupe Bertrand|Olivier Bertrand]], actionnaire majoritaire de Burger King France<ref>{{Article |langue=fr-FR |auteur1= |titre=Le rachat de Quick conclu par Burger King finalisé |périodique=Le Monde.fr |date=2015 |lire en ligne=https://www.lemonde.fr/entreprises/article/2015/12/17/le-rachat-de-quick-conclu-par-burger-king-france_4834303_1656994.html |consulté le=2018-10-10 |pages= }}</ref>, pour un prix de 600 millions d'euros<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Dans les coulisses du rachat de Quick par Burger King|url=https://www.challenges.fr/entreprise/grande-conso/dans-les-coulisses-du-rachat-de-quick-par-burger-king_45818|site=Challenges|consulté le=2020-05-12}}.</ref>.

Le rachat du groupe Quick en 2007 par l’État français a été dénoncé par l'homme d'affaires français Jean-Marie Kunh qui a intenté plusieurs actions en justice contre la [[Caisse des dépôts et consignations|CDC]] et [[Albert Frère]], qui aurait permis à ce dernier à entrer au capital de [[Engie|GDF Suez]] dans des conditions avantageuses<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Augustin de Romanet, patron de la CDC, visé par une plainte|url=https://lexpansion.lexpress.fr/actualite-economique/augustin-de-romanet-patron-de-la-cdc-vise-par-une-plainte_991503.html|site=LExpress.fr|date=2011-05-11|consulté le=2020-05-12}}.</ref>. Lors d'une séance de questions au gouvernement en 2010, un sénateur socialiste, [[Martial Bourquin]], a produit des documents internes du groupe, datant de 2004, qui évaluaient le groupe à 650 millions d'euros<ref name="a" />. L'affaire Quick a incité la CDC à modifier le nom de sa filiale en 2010 pour faire face à cette mauvaise publicité<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=La Caisse des dépôts cherche à oublier l'affaire Quick|url=https://www.nouvelobs.com/rue89/rue89-economie/20100128.RUE4707/la-caisse-des-depots-cherche-a-oublier-l-affaire-quick.html|site=L'Obs|consulté le=2020-05-12}}.</ref>. En {{date-|avril 2012}}, le candidat à l'élection présidentielle François Hollande a promis une investigation sur ce dossier afin « d'être impitoyable à l'égard de la corruption »<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=François Hollande exigera des comptes sur l'affaire Quick/GDF-Suez|url=https://lexpansion.lexpress.fr/actualite-economique/francois-hollande-exigera-des-comptes-sur-l-affaire-quick-gdf-suez_1106455.html|site=LExpress.fr|date=2012-04-19|consulté le=2020-05-12}}.</ref>.

=== Depuis les années 2010 ===
[[Fichier:Quick drive takeway montigny.jpg|vignette|gauche|Enseigne du « Quick drive » d'un restaurant de [[Montigny-lès-Cormeilles]] dans le [[Val-d'Oise]] en [[France]].]]

Quick crée en [[février 2010]] la polémique en testant dans 8 de ses 362 restaurants français une proposition d’offre de produits à base de viande certifiée [[halal]] dans lesquels le bacon de certains menus est remplacé par de la dinde fumée : une partie de la classe politique s'insurge du procédé<ref>{{lien web|auteur=Noémie Destelle|url=http://www.liberation.fr/societe/0101619507-marine-le-pen-denonce-les-hamburgers-halal-de-quick|titre=Marine Le Pen dénonce les hamburgers halal de Quick|site=[[Libération (journal)|liberation.fr]]|date=15 février 2010|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>{{,}}<ref>{{lien web|url=http://www.lyoncapitale.fr/lyoncapitale/journal/univers/Actualite/Consommation/Quick-halal-a-Villeurbanne-Simplement-du-capitalisme|titre=Quick halal à Villeurbanne : "Simplement du capitalisme"|auteur=Fabien Fournier|date=19 février 2010|site=lyoncapitale.fr}}.</ref>{{,}}<ref>{{lien web|url=http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/societe/20100219.OBS7488/le_gerant_du_quick_halal_de_roubaix_un_elu_ump.html|titre=Le gérant du "Quick halal" de Roubaix, un élu UMP|date=19 février 2010|site=[[L'Obs|NouvelObs.com]]|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>, quand une autre défend la liberté de commerce<ref>{{lien web|url=http://www.lejdd.fr/Politique/Actualite/Amara-Quick-n-est-pas-un-service-public-174094/|titre=Quick n'est pas un service public|éditeur=Le JDD|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>{{,}}<ref>{{lien web|url=http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2010/02/19/01011-20100219FILWWW00476-cohn-bendit-des-quick-halal-et-alors-.php/|titre=Quick halal, "et alors?"|éditeur=Lefigaro.fr}}.</ref>. Le {{date-|31 août 2010}}, Quick annonce qu'il étend son offre de produits à base de viande certifiée halal tout en continuant à vendre les produits de la carte disponibles dans tous les restaurants Quick à savoir les recettes à base de poisson, de légumes ou de fromage (burgers, Clubs, dips, salades), ainsi que les frites, les desserts et les boissons, dont la bière, à 14 nouveaux restaurants en France à compter du lendemain, le {{1er}} septembre, ce qui portera à 22 le nombre d'établissements<ref>{{lien web|url=https://www.20minutes.fr/economie/591290-economie-quick-etend-sa-strategie-halal/|titre=Quick étend sa stratégie halal|éditeur=20minutes.fr}}.</ref>. Le {{date|14|décembre|2010}}, Quick ouvre son plus grand restaurant de [[France]] à [[Furiani]], près de [[Bastia]], en [[Corse]].

Le {{date|22|janvier|2011}}, un client est mort d'une [[Intoxication alimentaire|toxi-infection alimentaire]] à la suite du repas pris le soir du {{date|21|janvier|2011}} au Quick d'[[Avignon]]. Des [[staphylocoque doré|staphylocoques dorés]] ont été retrouvés dans le restaurant (sur le plan de préparation des repas) ainsi que dans le [[suc gastrique|liquide gastrique]] de la victime<ref>{{lien web|auteur=A.S.T.|url=https://www.ladepeche.fr/article/2011/02/20/1018262-Avignon-Quick-Benjamin-Orset-est-decede-d-une-toxi-infection-alimentaire.html|titre=Avignon. Quick : Benjamin Orset est décédé d'une toxi-infection alimentaire|date=20 février 2011|site=[[La Dépêche du Midi|ladepeche.fr]]|consulté le=9 mars 2011}}.</ref>.
Le {{Date|21|juin|2011}}, Quick fête ses {{nombre|40|ans}} d'enseigne Quick en Belgique et les {{nombre|40|ans}} du groupe Quick à travers une exposition parrainée par le VIA « Quick 2050 : des écoles imaginent les scénarios du futur »<ref>{{lien web|url=http://www.franceculture.fr/evenement-quick-2050-des-ecoles-imaginent-les-scenarios-du-futur/|titre=Quick 2050 - des écoles imaginent les scénarios du futur|éditeur=franceculture.fr|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>.

Le {{Date|20|avril|2015}}, Quick ouvre son premier restaurant en Tunisie<ref>{{Lien web|langue=Français|titre=La chaîne Quick ouvre son premier restaurant en Tunisie à Carrefour|url=http://www.businessnews.com.tn/la-aine-quick-ouvre-son-premier-restaurant-en-tunisie-a-carrefour,520,55177,3|site=Businessnews|date=}}.</ref>. Celui-ci a été officiellement inauguré le {{Date|7|mai|2015}} en présence de ses promoteurs et plusieurs personnalités, dont M. [[Ridha Lahouel]], [[Ministère du Commerce (Tunisie)|ministre du Commerce]]<ref>{{Lien web|langue=Français|titre=En vidéos : Cérémonie d’inauguration officielle de Quick Tunisie|url=http://www.tuniscope.com/article/68705/vie/conso/quick-tunisie-004615|site=Tuniscope.com|date=}}.</ref>.

Quick prévoit d'ouvrir deux autres restaurants en [[Tunisie]] avant la fin de 2015. Ces ouvertures s'inscrivent dans un plan de développement international en 2015. Ce plan prévoit l'ouverture trois restaurants à Tunis en master franchise avec le groupe Hachicha, cinq restaurants à Istanbul en franchise avec le groupe I.F.B., Un restaurant à [[Rabat]] et un à [[Casablanca]] en master franchise avec Ténor Group<ref>{{Lien web|langue=Français|titre=Quick accélère le développement de sa marque à l’international|url=http://groupe.quick.fr/be-fr/le-groupe/quick-accelere-le-developpement-de-sa-marque-l-international|site=groupe.quick.fr|date=}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}.

Le {{date|28|septembre|2015}}, [[Burger King]] entre en négociations avec Quick pour racheter l'enseigne dont la dette s'élève à 600 millions d'euros, l'empêchant d'effectuer les investissements nécessaires pour accompagner son développement<ref>{{lien web|url=http://bourse.lefigaro.fr/indices-actions/actu-conseils/burger-king-vers-une-reprise-des-restaurants-quick-francais-4721982|titre=Burger King: vers une reprise des restaurants Quick français|site=[[Le Figaro]]|date=28 septembre 2015|consulté le =5 octobre 2015}}.</ref>{{,}}<ref>{{lien web|url=http://lexpansion.lexpress.fr/entreprises/burger-king-peut-il-vraiment-racheter-quick-et-croquer-mcdo_1720679.html|titre=Burger King peut-il vraiment racheter Quick et croquer McDo ?|auteur=Sébastien Pommier|site=lexpansion.lexpress.fr|date=29 septembre 2015}}.</ref>. Un restaurant Quick génère en moyenne 2,34 millions d'euros de chiffre d'affaires à l'époque, contre 3,39 millions pour McDonald's et 4,76 millions pour Burger King<ref>{{Article |langue=fr |titre=Même alliés, Quick et Burger King ne font pas le poids face à McDonald’s |périodique=Le Monde.fr |date=2015-09-28 |lire en ligne=https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2015/09/28/meme-allies-quick-et-burger-king-ne-font-pas-le-poids-face-a-mcdonald-s_4775580_4355770.html |consulté le=2020-05-15 }}</ref>.

Le {{date|10|décembre|2015}}, l'autorité de la concurrence autorise le rachat de l'enseigne par le [[Groupe Bertrand]] propriétaire de la franchise Burger King en France. L'opération permet à Burger King de devenir le numéro deux de la restauration rapide en France. Le groupe prévoit originellement de transformer tous les restaurants Quick en des restaurants Burger King<ref name=":2" />. Burger King prévoit de conserver une quarantaine de restaurants Quick pour y développer une offre 100 % [[halal]]<ref>[http://www.leparisien.fr/economie/quick-le-nouveau-proprietaire-muscle-son-offre-halal-15-12-2015-5373849.php Quick : le nouveau propriétaire muscle son offre halal], leparisien.fr, 15 décembre 2015</ref>.

Si le groupe Bertrand devait fermer tous les restaurants à l'horizon 2020, les réformes au sein de Quick France, qui recentrent le restaurant sur ses produits phares et qui développent leur communication, permet une dynamisation de la croissance de Quick<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|titre=Burger King : “Il faut être lucide : la totalité des restaurants Quick ne pourront être transformés”|url=http://officieldelafranchise.fr/actualites/lactualite-vue-par-la-redaction/burger-king-il-faut-etre-lucide-la-totalite-des-restaurants-quick-ne-pourront-etre-transformes-15032017|consulté le=2020-05-15}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}} qui les incite à conserver entre 60 et 90<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|titre=Interview de Laurent Pareau, Directeur réseau, Burger King et Quick|url=https://www.franchise-magazine.com/news-franchise/laurent-pareau-directeur-reseau-burger-king-quick-janvier-2019|site=Franchise Magazine|date=2019-01-10|consulté le=2020-05-15}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}restaurants de la marque<ref>{{Lien web|langue=fr|titre='Toujours là', Quick part en campagne pour conforter son avenir en France|url=https://www.e-marketing.fr/Thematique/media-1093/Breves/Toujours-Quick-part-campagne-conforter-son-avenir-France-343688.htm#&utm_source=social_share&utm_medium=share_button&utm_campaign=share_button|site=e-marketing.fr|consulté le=2020-05-15}}.</ref>. En 2019, les chiffres d'affaires sont de 5 à 10% supérieurs à ceux de l'année suivante, avec une croissance plus élevée estimée sur le long terme. Un projet d'expansion avec une ouverture de 100 nouveaux restaurants est ainsi envisagée<ref>{{Lien web|langue=fr|nom1=Sicard|prénom1=Claire|titre=Quick espère rouvrir des restaurants en France grâce à un nouvel actionnaire|url=https://www.businessinsider.fr/quick-espere-rouvrir-de-nouveaux-restaurants-en-france-grace-a-un-nouvel-actionnaire/|site=Business Insider France|date=2020-01-16|consulté le=2020-05-15}}.</ref>, tandis que le groupe Bertrand envisage de revendre les restaurants Quick pour leur permettre une croissance autonome<ref>{{Lien web|langue=fr|nom1=Berger|prénom1=Annick|titre=Avant de revendre Quick, Burger King copie son plus célèbre burger|url=https://www.capital.fr/entreprises-marches/avant-de-fermer-quick-burger-king-copie-son-plus-celebre-burger-1347303|site=Capital.fr|date=2019-08-13|consulté le=2020-05-15}}.</ref>.

Trois restaurants Quick sont installés dans des [[Center Parcs]] en France : ''Les Trois Forêts'' en [[Moselle (département)|Moselle]], ''Les Bois-Francs'' dans l'[[Eure (département)|Eure]] et ''Le Bois aux daims'' dans la [[Vienne (département)|Vienne]] (Inaccessibles depuis l'extérieur).

Le {{Date|3|août|2021}}, le fonds d'investissement américain {{Lien|langue=en|fr=H.I.G. Capital}} a annoncé le rachat de 107 restaurants, pour un montant estimé par l'[[Agefi]] à 240 millions d'euros. Cette opération devrait être bouclée fin 2021<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Le fonds HIG avale Quick et relance la guerre des hamburgers|url=https://www.lefigaro.fr/societes/les-restaurants-quick-vendus-au-fonds-americain-hig-capital-20210802|site=lefigaro.fr|date=2021-08-03|consulté le=2021-08-03}}.</ref>.

=== Identité visuelle (logo) ===

<gallery>
Fichier:Quick 1971 logo.png|Logo de 1971 à 1982.
Fichier:Quick 1982 logo.png|Logo de 1982 à 1987.
Fichier:Quick 1987 logo.png|Logo de 1987 à 1991.
Fichier:Quick 1991 logo.svg|Logo de 1991 à 1993.
Fichier:Quick 1993 logo.svg|Logo de 1993 à 2015.
Fichier:Logo 2015 Quick.svg|Logo depuis 2015.
</gallery>

=== Slogans ===
Au cours de son histoire Quick a changé de nombreuses fois de [[slogan publicitaire]] :
{{début de colonnes|taille=33}}
* {{Citation|Hamburger restaurant Quick, le restaurant de la liberté}} (1971-1986)
* {{Citation|Quick, le hamburger qui épate les Américains}} ([[1986]])
* {{Citation|Quick, un goût plus fort que tout !}}
* {{Citation|Quick, entre vous et nous c'est une histoire de goût !}} ([[1992]])<ref name="slogans">{{Lien web|url=http://www.strategies.fr/archives/1158/115807001/saga_quick_histoire_belge.html|titre=Quick : Histoire belge|auteur=Bruno Fraioli|date=8 septembre 2000|site=[[Stratégies|Strategies.fr]]|consulté le=29 juin 2008}}.</ref>
* {{Citation|Quick, quand tu nous tiens}} ([[1996]])<ref name="slogans" />
* {{Citation|Quick, les hamburgers aussi ont droit à la différence}} ([[1999]])
* {{Citation|C'est bon, vous êtes chez Quick !}} ([[2000]])<ref>{{Lien web|url=http://www.quick-restaurants.com/corporate/ftp/Publications/FR/QuickRA2000FR.pdf|titre=Rapport annuel 2000|éditeur=Quick|date=20 avril 2001|consulté le=11 août 2009}}.</ref>
* {{Citation|Nous, c'est le goût}} / {{citation étrangère|langue=nl|Je gaat voor z'n smaak}} en [[néerlandais]] ([[2003]])<ref name="RA2003">{{Lien web|url=http://www.quick-restaurants.com/corporate/ftp/Publications/FR/QuickRA2003FR.pdf|titre=Rapport annuel 2003|éditeur=Quick|date=15 avril 2004|consulté le=11 août 2009}}.</ref>
* {{Citation|Faire progresser la qualité chaque jour}} ([[2011]])<ref>{{lien web|url=http://tele.premiere.fr/Zapster/Quick-tente-de-redorer-son-image|titre=Quick tente de redorer son image|site=[[Première (magazine)|tele.premiere.fr]]}}.</ref>
* {{Citation|Le meilleur pour vous, chaque jour}} ([[2011]])<ref name="slogans" />
* {{Citation|Tous chez Quick}} ([[2012]])
* {{Citation|The power of burger}} ([[2012]])
* {{Citation|Le goût d'en faire plus}} / {{citation étrangère|langue=nl|Een smaak en meer}} en [[néerlandais]] ([[2015]])
* {{Citation|Un goût de légende}} (depuis [[2016]] en France)
* {{Citation|Ton Quick. Ton goût.}} en [[français]] / {{Citation|''Jouw Quick. Jouw Smaak.''}} en [[néerlandais]] (depuis [[2017]] en Belgique)
{{fin de colonnes}}

== Implantations ==
{{section à sourcer|date=mars 2020}}{{Pertinence section|date=août 2024|texte=intérêt encyclopédique non démontré, données et historique impossibles à tracer et à tenir à jour}}
{| class="wikitable alternance centre"
|+Nombre de restaurants au {{date-|8 mai 2024}} <ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Quick - Un goût de légende |url=http://www.quick.fr/localisation |site=quick.fr |consulté le=2021-01-02}}.</ref>
|----
! Pays !! Ouverture !! Fermeture !! Nombre de restaurants 
|----
| {{Belgique}} || align="center" |1971 || align="center" | || align="center" |76
|-
| {{France}} || align="center" |1980 || align="center" |
| align="center" |143<ref>{{Lien web |titre=Restaurants Quick France : Tous nos Restaurants |url=https://www.quick.fr/restaurants |site=Quick |consulté le=2024-08-01}}</ref>
|-
| {{Luxembourg}} || align="center" |1983 || align="center" | || align="center" |3
|-
| {{Maroc}} || align="center" |2016 || align="center" | || align="center" |8
|-
|{{REU}}
{{MTQ}}

{{Nouvelle-Calédonie}}
| align="center" |n.c.


2009
| align="center" |



2019
| align="center" |6
|-
| colspan="4" align="center" | '''Anciennes implantations'''
|-
| {{Allemagne}} || align="center" |1983 || align="center" |1988 || align="center" |12 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Royaume-Uni}} || align="center" |1983 || align="center" |1985 || align="center" |1 <small>(fermé)</small>
|-
| {{Italie}} || align="center" |1985 || align="center" |1995 || align="center" |10 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Pays-Bas}} || align="center" |1995 || align="center" |2000 || align="center" |4 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Andorre}} || align="center" |1997 || align="center" |2007 || align="center" |3 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Slovénie}} || align="center" |2000 || align="center" |2002 || align="center" |1 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Hongrie}} || align="center" |2000 || align="center" |2001 || align="center" |11 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Émirats arabes unis}} || align="center" |2003 || align="center" |2010 || align="center" |2 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Maroc}} || align="center" | 2004|| align="center" | 2013|| align="center" |5 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Algérie}} || align="center" |2007 || align="center" |2011 || align="center" |3 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Espagne}} || align="center" |2008 || align="center" |2010 || align="center" |2 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Russie}} || align="center" |2008 || align="center" |2014 || align="center" |7 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Turquie}} || align="center" |2015 || align="center" |2015|| align="center" |4 <small>(fermés)</small>
|-
| {{Tunisie}} || align="center" |2015 || align="center" |2017|| align="center" |2 <small>(fermés)</small>
|}

Au {{date-|16 juillet 2015}} : 5 Burger By Quick en [[France métropolitaine]], 384 Quick en [[France métropolitaine|métropole]], 100 Quick en [[Belgique]], [[Luxembourg]]<ref>[http://www.quick.fr/fr/localisation Trouver un restaurant] quick.fr consulté le 16 juillet 2015</ref>.

== Chiffre d'affaires ==
[[Fichier:Charleroi - Quick ville basse - 01.jpg|vignette|gauche|Le restaurant au [[boulevard Joseph Tirou]] à [[Charleroi]] en mars 2017.]]
En 1995, Quick implante 318 restaurants<ref name="n1999">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/quickra1999fr.pdf Note annuelle 1999] Groupe Quick.fr</ref>. En 1996, Quick a 371 restaurants<ref name="n1999" />. Au {{date-|31 décembre 2000}}, Quick a 426 restaurants<ref name="n2000" />. Au {{date-|31 décembre 2003}}, Quick a 398 restaurants. En 2003, la part de marché en France était de 26,5 % pour Quick contre 73,5 % pour McDonald's. En Belgique et au Luxembourg, elle était de 65 % pour Quick<ref>{{lien web|url=http://management.journaldunet.com/dossiers/0306leader/quick.shtml|titre=Devenir leader à la place du leader : Quick, vingt années dans la peau d'un challenger|date=26 juin 2003|site=[[Le Journal du Net]]}}.</ref>. Au {{date-|31 décembre 2004}}, Quick a {{nombre|399|établissements}}<ref>[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/quickra2004fr.pdf Note annuelle 2004] Groupe Quick.fr</ref>.{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}

2010 est l'année de la plus grande hausse du CA depuis plus de {{nombre|15|ans}} avec plus de 11 % en France et plus de 8,6 % en Belgique. Les restaurants sont situés à 68 % en périphérie, 18 % au centre et 9 % dans les centres commerciaux. Quick déploie les bornes de commande et le libre service des boissons. L'ancienneté moyenne dépasse les {{nombre|3|ans}}. 23 handicapés sont embauchés<ref name="qui" />. Au {{date-|31 décembre 2010}}, il existait 483 restaurants à l'enseigne Quick dans le monde dont 80 % exploités en franchise<ref name="activité">[http://groupe.quick.fr/fr/le-groupe/rapports-dactivite Rapport d'activité 2010]</ref> soit 371 restaurants (810 millions d'euros de CA<ref name="qui">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/noteannuellequick2010vf.pdf Note annuelle 2010] Groupe Quick.fr</ref>) en France, 92 restaurants (185 millions d'euros de CA<ref name="qui" />) en Belgique et au Luxembourg et 20 en Russie et en Algérie<ref name="qui" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}

Au {{date-|31 décembre 2001}}, il existait 431 restaurants dans le monde dont 74,7 % franchisé<ref name="quicko2001" />. En 2011, il existait 493 restaurants à l'enseigne Quick dans {{nombre|7|pays}} dont 80 % exploités en franchise<ref name="n1">[http://groupe.quick.fr/sites/default/files/reports/12723quickrafrbd.pdf]{{lien web |titre=Profil en chiffres 2011 |url=http://groupe.quick.fr/fr/le-groupe/profil-en-chiffres |éditeur=Quick |brisé le=2023-12-01}}.</ref> soit 379 en France, 94 en Belgique et Luxembourg et 20 dans le monde<ref name="quicko2001" />. Le CA mondial est en 2011 de 982 millions d’euros<ref name="gr">[http://groupe.quick.fr/fr/espace-presse/information-presse-avignon Information Presse Avignon] Groupe Quick.fr</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}

Le CA mondial est en 2011 → 982 millions d’euros<ref name="gr" /> | 2010 → 1028 | 2009 → 925,7 | 2008 → 893,1 | 2007 → 865,3 | 2006 → 806,9 | 2005 → 760,5 | 2004 → 722,1 | 2003 → 696,9 | 2002 → 678,7 | 2001 → 681,7 | 2000 → 669,0 | 1999 → 655,3 | 1998 → 618,4 | 1997 → 581,4 | 1996 → {{unité|533.0|millions d'euros}}<ref name="activité" /> (augmentation moyenne de 6,6 % par an entre 1996 à 2010 inclus)<ref>{{Lien web |url=http://groupe.quick.fr/be-fr/le-groupe/chiffres-cles |titre=Chiffres clés |langue=français |site = Le groupe Quick|consulté le=14 septembre 2014}}.</ref>.{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}

En 2013, le CA de Quick atteignait {{ unité |1,074 milliard}} d'euros, soit une hausse de 3,9 % par rapport à 2012<ref>{{lien web |titre=Quick - Un goût de légende |url=http://groupe.quick.fr/fr/le-groupe/chiffres-cles |site=quick.fr |consulté le=25-02-2021}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En 2014, les prévisions sont revues à la baisse avec un recul de 4 % selon Cédric Dugardin, président de Quick<ref>{{Article |auteur1=Jean-Bernard Litzler |titre=Quick change de recette pour se relancer |périodique=[[Le Figaro]] |date=05-01-2015 |lire en ligne=http://www.lefigaro.fr/societes/2015/01/05/20005-20150105ARTFIG00005-quick-change-de-recette-pour-se-relancer.php |accès url=libre |consulté le=19-09-2020}}.</ref>.
{| class="wikitable"
|+France Quick - Données Altares<ref>{{Lien web|titre=FRANCE QUICK SAS - bilans récents -|url=https://www.verif.com/bilans-gratuits/FRANCE-QUICK-SAS-950026914/|site=verif.com|date=|consulté le=2020-02-27}}.</ref>
!
!2014
!2015
!2016
!2017
!2018
!2019
|-
|Chiffre d'affaires en millions d'euros
|318
|298
|290
|327
|316
|
|-
|Résultat net en millions d'euros (pertes)
| - 9,3
| -27,2
| - 23,7
| - 15,9
| - 10,4
|
|-
|Effectif moyen annuel
|{{formatnum:3368}}
|{{formatnum:3350}}
|{{formatnum:2371}}
|{{formatnum:3228}}
|{{formatnum:2478}}
|
|}

== Polémiques ==

=== Rachat par la caisse des dépôts en 2006 ===
La [[Caisse des dépôts et consignations|caisse des dépôts et des Consignations]] (CDC) est un organisme public crée en 1816. Souvent surnommée le « bras financier de l’État », la CDC est censée remplir des missions d’[[intérêt général]]. Elle utilise l’épargne du [[livret A]] pour ses opérations financières<ref name=":0">{{Article|auteur1=|prénom1=Zone|nom1=Bourse|titre=En quoi le rachat de Quick par lEtat français est-il atypique ?|périodique=zonebourse.com|date=18/04/2011|lire en ligne=https://www.zonebourse.com/actualite-bourse/En-quoi-le-rachat-de-Quick-par-l-Etat-francais-est-il-atypique---13604410/|consulté le=2018-10-11|pages=}}</ref>. En 2006, la CDC achète 95 % de l’entreprise Quick au milliardaire belge [[Albert Frère]] pour le montant controversé de 800 millions d’euros<ref>{{Article|langue=fr-FR|auteur1=|titre=La Caisse des dépôts cherche à oublier l'affaire Quick|périodique=L'Obs|date=28 janvier 2010|lire en ligne=https://www.nouvelobs.com/rue89/rue89-economie/20100128.RUE4707/la-caisse-des-depots-cherche-a-oublier-l-affaire-quick.html|consulté le=2018-10-11|pages=}}</ref>. Deux ans plus tôt, la chaîne de hamburgers était pourtant estimée à 300 millions d'euros<ref>{{Article|langue=fr-FR|titre=Ce livre dénonce les prédateurs de la finance qui agissent aux dépens de l'Etat|périodique=Capital.fr|date=2018-09-26|lire en ligne=https://www.capital.fr/economie-politique/un-livre-epingle-le-cout-des-predateurs-de-la-finance-1308578|consulté le=2018-10-11}}</ref>. Au même moment, Albert Frère s’apprêtait à investir dans la fusion entre [[Gaz de France]] et [[Suez (entreprise, 2015)|Suez]]. Le prix de vente pourrait donc avoir été surévalué<ref name=":1">{{Article|langue=fr|titre=L’autre affaire Quick…|périodique=Public Senat|date=2010-02-22|lire en ligne=https://www.publicsenat.fr/lcp/politique/l-autre-affaire-quick-2737|consulté le=2018-10-11}}</ref>. De surcroît, ce genre de rachat n’est pas habituel pour l’État français, Quick ne correspondant pas aux critères d’investissement prônés par la CDC<ref name=":0" />. En {{date-|janvier 2010}}, soit trois ans plus tard, la CDC mandate la [[banque Rothschild]] pour céder sa participation, la CDC est pourtant censée faire des investissements de long terme<ref name=":0" />. Quick est finalement revendu en 2015 au groupe Bertrand pour une valeur non communiquée<ref name=":1" />. Après la revente des restaurants belges et luxembourgeois à un prix non communiqué<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Groupe Bertrand cède les Quick en Belgique et Luxembourg |url=https://www.challenges.fr/entreprise/groupe-bertrand-cede-les-quick-en-belgique-et-luxembourg_421156 |site=Challenges |date=2016-07-25 |consulté le=2022-05-11}}.</ref>, le groupe Bertrand revend le groupe au fonds américain HIG Capital pour 240 millions d'euros<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Groupe Bertrand revend les restaurants Quick à HIG Capital |url=https://www.challenges.fr/economie/groupe-bertrand-revend-les-restaurants-quick-au-fonds-americain-hig-capital_775608 |site=Challenges |date=2021-08-02 |consulté le=2022-05-11}}.</ref>.

Certains, dont l'ancien collaborateur d’Albert Frère, Jean-Marie Kuhn, parlent de « scandale d’État ». Les relations de connivence entretenues par Albert Frère et [[Nicolas Sarkozy]], alors président de la République au moment du rachat, interrogent<ref name=":1" />. L'affaire touche donc non seulement le groupe Albert Frère, mais aussi le pouvoir politique<ref name=":1" />. Albert Frère était présent au Fouquet’s, au lendemain de l’élection présidentielle du {{date-|6 mai 2007}} et Nicolas Sarkozy a remis la [[Liste des grands-croix de la Légion d'honneur|grand-croix de la Légion d’honneur]] à Albert Frère et son associé, l’homme d’affaires canadien, [[Paul Desmarais (père)|Paul Desmarais]] en {{date-|février 2008}}<ref name=":0" />.

=== Viande halal ===
La certification 100 % [[halal]] dans un certain nombre de villes comme à [[Châlons-en-Champagne]] en 2018 a provoqué des protestations<ref>{{Article|langue=fr|auteur1=|titre=Le passage du Quick au «100% halal» fait polémique à Châlons|périodique=lunion.fr|date=2018|lire en ligne=http://www.lunion.fr/88671/article/2018-04-29/le-passage-du-quick-au-100-halal-fait-polemique-chalons|consulté le=2018-10-11|pages=}}</ref> et l'opposition de certains maires comme à [[Agde]] en 2018<ref>{{Article|langue=fr|auteur1=|titre=Hérault : le Quick d'Agde veut se convertir au halal, le maire refuse|périodique=midilibre.fr|date=2018|lire en ligne=https://www.midilibre.fr/2018/04/03/herault-le-quick-d-agde-veut-se-convertir-au-halal-le-maire-d-agde-refuse,1650340.php|consulté le=2018-10-11|pages=}}</ref>.

== Produits ==
[[Fichier:Quick Burger hamburgers and fries.jpg|thumb|Plateau de hamburgers et de frites Quick.]]
Le hamburger culte{{Quoi|date=5 novembre 2023}} de Quick est le Giant<ref>{{Lien web|url=http://www.quick.fr/dmo/cartes-des-gouts-400019.html|titre=La Carte des goûts|éditeur=Quick}}.</ref><u>{{,}}</u><ref>{{Lien web|url=http://groupe.quick.be/be-fr/une-histoire-de-gout/quick-inaugure-son-giant-bar-la-gare-centrale-de-bruxelles|titre=Quick inaugure son "Giant Bar"|éditeur=Quick|date=2 juin 2009|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}} avec sa sauce à base de mayonnaise, estragon, câpres, vinaigre et ketchup<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |nom=Inspirations Cuisine |titre=Sauce Giant de Quick |url=https://inspirations-cuisine.fr/sauce-giant/ |site=Inspirations Cuisine |date=2021-03-21 |consulté le=2023-04-02}}.</ref>.

Le ''Quick'N Toast'' arrive en 1994<ref name="quic" />{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}, c'est un sandwich aussi proche du [[croque-monsieur]] que du [[hamburger]], puisqu'au classique pain à burger il substitue deux tranches de pain de mie grillé. Quick propose des bouchées panées (appelées ''Finger Foods'') de blanc de poulet, d'ailes de poulet, de poisson ou de fromage.
Quick propose aussi des hamburgers spéciaux, vendus pendant six semaines en général. Pour janvier et février [[2009]], l'enseigne a mis l'accent sur un aliment censé être de saison et rappelant notamment les sports d'hiver : le fromage.

Quick a également sorti à plusieurs reprises des hamburgers [[sponsor]]isés par des célébrités françaises, organisant parfois, en guise de campagne [[marketing]], des « duels » (faisant entrer en compétition deux burgers sponsorisés par deux personnes différentes et comptabilisant les ventes des deux produits). On peut citer dans ce cas le ''Cauet Burger'' sponsorisé par [[Sébastien Cauet]], les ''Anelka'n Michalak Burgers'' via [[Nicolas Anelka]] et le [[Frédéric Michalak]], les ''Omar'n Fred Burgers'' de [[Omar et Fred]].

En 2011, Quick signe un partenariat de quatre ans avec le basketteur [[Tony Parker]]<ref>{{lien web|url=http://www.strategies.fr/actualites/marques/175558W/quick-fait-monter-l-assoc-avec-tony-parker.html|titre=Quick fait monter l'assoc avec Tony Parker|éditeur=Stratégies}}.</ref>. Pour l'été 2017, Quick a proposé le Menu XL Crétin avec son Burger crétin<ref>[https://www.argentdubeurre.com/actualite/consommation/alimentation/1563-quick-offre-verres-lapins-cretins.html]</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}.
[[File:The Giant hamburger, fries and soda - Quick.jpg|vignette|gauche|« Le Giant » est l'un des hamburgers servis dans les restaurants Quick.]]
La chaîne propose des menus associant un sandwich ou une salade avec une frite et une boisson, ainsi que des menus pour enfants en deux formats différents. Quick propose également des salades, des burgers poissons, des clubs-sandwichs, des frites, des desserts et des boissons (dont la bière)<ref>{{lien web|url=https://www.20minutes.fr/economie/591290-economie-quick-etend-sa-strategie-halal|titre=Quick étend sa stratégie halal|éditeur=20 minutes}}.</ref>. Les [[steak haché|steaks hachés]] sont 100 % pur bœuf et muscle, sans [[additif alimentaire|additif]]s ni [[abat]]s<ref name="n2000"/>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}. En 2000, près de {{nombre|1000|tonnes}} de poisson pané sont vendus par an<ref name="n2000" /> et environ {{nombre|2700|tonnes}} de [[steak haché]] par an<ref name="n2000"/>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}.

En 2010, Quick lance le premier burger bio et propose des produits biologiques de manière permanente (jus de fruits, yaourts)<ref>{{lien web|url=http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2010/09/21/97001-20100921FILWWW00340-premier-burger-bio-en-vente-aujourd-hui.php|titre=Premier burger bio en vente aujourd'hui|éditeur=Le Figaro}}.</ref>, il sera suivi du burger bio Pepper<ref>{{lien web|url=http://www.snacking.fr/news-67-Quick-poursuit-dans-le-bio-avec-le-Bio-Pepper.php|titre=Quick poursuit dans le bio avec le Bio pepper|éditeur=Snacking|brisé le = 2023-12-01}}.</ref>.

Au [[Maroc]], l'institut marocain de normalisation certifie que toutes les recettes sont certifiées [[halal]]<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|titre=Quick Maroc - Le gout d'en faire plus : La certification halal|url=http://quick.ma/qualite.html|site=quick.ma|date=|consulté le=2017-06-19}}.</ref>{{Source insuffisante|date={{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}}}.

=== Notes et références ===
{{Références}}

== Annexes ==
{{Autres projets|commons=Category:Quick (restaurant)|commons titre=Quick}}

=== Articles connexes ===
* [[Liste de chaînes de restaurants]]
* [[McDonaldisation]]
* [[Restauration rapide]]
* [[Malbouffe]]

=== Liens externes ===
* {{Autorité}}
* {{Site officiel|http://groupe.quick.fr/fr}} du groupe Quick

{{Portail|entreprises|alimentation et gastronomie|Belgique|France}}

[[Catégorie:Entreprise fondée en 1970]]
[[Catégorie:Chaîne de restauration rapide ayant son siège en France]]
[[Catégorie:Groupe Bertrand]]