Portail:Métiers/Métier du mois/062007
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| Agricultrice procédant au séchage de la paille
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L'agriculteur ne désigne pas seulement la personne qui cultive la terre mais aussi celle qui procède à l'élevage sur cette même terre (apiculteur, aviculteur, cultivateur, éleveur, exploitant agricole, paysan, fermier, etc.).
L'agriculteur est, si l'on en prend les sources historiques, l'un des premiers métiers du monde qui consistaient, avec le fait de chasser, de mettre en terre des graines pour les faire germer et en récolter des fruits. Cette activité fonde la sédentarité. Dans la Grèce antique, l'agriculture représentait environ 80 % de l'économie.
L'agriculteur a pour métier de fournir à ses voisins la nourriture sous un facteur économique.