Ólafur Stefánsson, né le 3 juillet1973 à Reykjavik, est un handballeur islandais, évoluant au poste d'arrière droit. À son apogée, il a été considéré comme l'un des meilleurs joueurs de handball du monde. Il est d'ailleurs un des très rares joueurs à avoir marqué plus de 1500 buts en équipe nationale.
Capitaine de l'équipe nationale d'Islande pendant de nombreuses années, il a annoncé sa retraite internationale après les Jeux olympiques de Londres en 2012. En club, après la liquidation judiciaire de l'AG Copenhague, il joue actuellement au Qatar pour le Lakhwiya Sports Club
