Patate douce (homonymie)
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Botanique
[modifier | modifier le code]- Patate douce (Ipomoea batatas), espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae
- Beauregard (patate douce), variété cultivée de patates douces originaire des États-Unis
- Cultivar de patates douces, variétés cultivées sélectionnées par les cultivateurs
- Liste de cultivars de patates douces
- Patate douce à chair orange, variétés cultivées de patates douces
Agriculture
[modifier | modifier le code]- Culture de la patate douce, culture des régions tropicales et subtropicales
- Culture de la patate douce en Polynésie, histoire de l'introduction, culture et usage
- Patate douce en Chine, secteur le plus important au monde
- Stockage des patates douces, préoccupation très importante pour les producteurs en Afrique et dans les pays en développement
Gastronomie
[modifier | modifier le code]- Frite de patate douce, bâtonnets de patates douces cuits par friture
- Patate douce rôtie, mets de la cuisine d'Asie de l'Est
- Pigment violet de patate douce, colorants alimentaires anthocyaniques
- Soupe de patates douces, dessert chinois
- Tarte aux patates douces, dessert traditionnel du sud des États-Unis
- Tarte hawaïenne aux patates douces, mets hawaïen à base de patates douces pourpres et de haupia
Pathologies
[modifier | modifier le code]- Anthracnose ou gale de la patate douce, affection provoquée par Elsinoe batatas
- Maladies de la patate douce, maladies affectant les plants en phase de culture et les tubercules stockés
- Petite feuille de la patate douce, maladie due à une espèce de phytoplasmes, Candidatus Phytoplasma aurantifolia
- Rouille blanche de la patate douce, affection provoquée par Albugo ipomoeae-panduratae
- Virose de la patate douce, maladie virale
Ravageurs
[modifier | modifier le code]- Aleurode de la patate douce, autre nom de l'Aleurode du tabac, espèce d'insectes hémiptères de la famille des Aleyrodidae
- Casside de la patate douce (Aspidimorpha quinquefasciata), espèce d'insectes coléoptères de la famille des Chrysomelidae
- Charançon de la patate douce, espèces d'insectes coléoptères
- Punaise de la patate douce (Spartocera batatas), espèce d'insectes hémiptères de la famille des Coreidae
- Pyrale de la patate douce (Megastes grandalis), insecte ravageur de la patate douce
- Ravageurs de la patate douce, insectes responsables de dommages aux cultures
- Virus de la marbrure plumeuse de la patate douce, espèce de phytovirus de la famille des Potyviridae
Cinéma
[modifier | modifier le code]- Le Cochon aux patates douces (1971), film documentaire de Barbet Schroeder