Lupulus

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Lupulus Blonde

Brasseur Brasserie Lupulus
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Date de création 2007
Type Triple
Couleur Blonde
Degré d'alcool 8,5 % vol.
Conditionnement bouteilles de 75 cl
Lupulus Brune
Description de l'image Lupulusbrune.jpg.
Brasseur Brasserie Lupulus
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Date de création 2011
Type Brune
Degré d'alcool 8,5 % vol.
Conditionnement bouteilles de 75 cl
Lupulus Hibernatus

Brasseur Brasserie Lupulus
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Date de création 2013
Type bière de Noël
Couleur noire
Degré d'alcool 9 % vol.
Conditionnement bouteilles de 75 cl
Lupulus Organicus

Brasseur Brasserie Les Trois Fourquets
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Date de création 2014
Type bière bio
Couleur blonde
Degré d'alcool 8,5 % vol.
Conditionnement bouteilles de 75 cl
Lupulus Hopera

Brasseur Brasserie Lupulus
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Date de création 2016
Type Pale ale
Couleur Blonde
Degré d'alcool 6 % vol.
International Bitterness Unit 35 IBU
Conditionnement bouteilles de 33 cl

La Lupulus (en latin : le petit loup ou le louveteau) est une bière belge brassée par la Brasserie Lupulus à Courtil dans la commune de Gouvy en Province de Luxembourg. Le nom latin du houblon (Humulus Lupulus) est à l'origine du nom de cette bière.

Situation[modifier | modifier le code]

La Lupulus est brassée dans le village ardennais de Courtil qui se trouve non loin de la route N68 reliant Vielsalm au Grand Duché de Luxembourg. Au centre du village, près de l'église, l'ancienne brasserie Les Trois Fourquets se trouve dans l'enceinte d'une magnifique ferme en carré du XVIIIe siècle bordée d'un ruisseau à l'eau pure et fraîche.

Historique[modifier | modifier le code]

C'est en 2007 que Pierre Gobron, un des créateurs de la bière la Chouffe, décide de brasser une nouvelle bière en bouteilles champenoises (75 cl) mais également en fûts. L'entreprise est familiale.

Pendant les quatre premières années, seule la Lupulus blonde est commercialisée. À partir de 2011, la Lupulus brune est produite, d'abord en quantité limitée puis commercialisée à plus grande échelle en 2012. La Lupulus Hibernatus, bière noire de saison voit le jour en 2013. En janvier 2014, est annoncée la commercialisation d'une bière bio, la Lupulus Organicus qui est produite à partir de mars 2014[1]. En 2016, une cinquième Lupulus voit le jour. C'est l'Hopera, une bière blonde à l'amertume prononcée commercialisée en bouteilles de 33 cl.

Bières[modifier | modifier le code]

  • Lupulus blonde

C'est une bière blonde de 8,5 % d'alcool, refermentée en bouteilles champenoises de 75 cl et en fûts de 20 litres. Cette bière triple d'Ardenne n'est ni filtrée ni pasteurisée pour permettre la préservation de toutes les qualités aromatiques et gustatives.

  • Lupulus brune

Il s'agit d'une bière titrant 8,5 % d'alcool, refermentée en bouteilles champenoises de 75 cl et en fûts de 20 litres. La coloration est due à du sucre candi. En fin d’ébullition une petite quantité d’écorces d’oranges est ajoutée.

  • Lupulus Hibernatus

C'est une bière de couleur noire de 9 % d'alcool mélangeant l’orge maltée et l’orge torréfiée assaisonnées d'un peu de cannelle. L’après goût est à la fois amer-sucré et se termine sur une note caféinée.

  • Lupulus Organicus

Il s'agit d'une bière blonde titrant 8,5 % d'alcool brassée à partir d'ingrédients provenant de cultures bio.

  • Lupulus Hopera

Il s'agit d'une bière blonde titrant 6 % d'alcool brassée de type pale ale assez houblonnée et à l'amertume prononcée.

  • Lupulus blanche

Il s'agit d'une bière blanche titrant 4,5 % d'alcool.

  • Lupulus Fructus

Il s'agit d'une bière blanche fruitée titrant 4,8 % d'alcool.

Commercialisation[modifier | modifier le code]

La bière Lupulus est vendue en Belgique mais 80 % de la production est exportée. La moitié en Italie mais aussi en Suisse, aux Pays-Bas et aux États-Unis.

Lupulus just fabulus ! est la devise de cette bière ardennaise.

L'étiquette représentant un louveteau a été dessinée par Jean-Claude Servais.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. name=lesoir2014

Sources et liens externes[modifier | modifier le code]