Two forms of citron: the Etrog is used as part of the Jewish holiday Sukkot. The Buddha's hand is a pulpless kind, and while Dr. Wright said they are not eaten, I've since seen (and heard from both Artusi bar twitter.com/ArtusiBar/status/295327984565497856 and Seattle's Bon Vivant twitter.com/bonnevivante/status/295399064927883264) that there are some culinary uses. Artusi says "Shaved paper thin in composed salads, over fish, steamed w clams" and Myra says "use the grated zest in marinades and drinks and dry in salt."
de partager – de copier, distribuer et transmettre cette œuvre
d’adapter – de modifier cette œuvre
Sous les conditions suivantes :
paternité – Vous devez donner les informations appropriées concernant l'auteur, fournir un lien vers la licence et indiquer si des modifications ont été faites. Vous pouvez faire cela par tout moyen raisonnable, mais en aucune façon suggérant que l’auteur vous soutient ou approuve l’utilisation que vous en faites.
https://creativecommons.org/licenses/by/2.0CC BY 2.0 Creative Commons Attribution 2.0 truetrue
Ce fichier contient des informations supplémentaires, probablement ajoutées par l'appareil photo numérique ou le numériseur utilisé pour le créer.
Si le fichier a été modifié depuis son état original, certains détails peuvent ne pas refléter entièrement l'image modifiée.
Logiciel utilisé
Picasa
Date de modification du fichier
27 janvier 2013 à 15:25
Auteur
Picasa
Version d’EXIF
2.2
Date et heure de génération des données
27 janvier 2013 à 11:42
Identifiant unique de l’image
d3c16293a1cc3935bb36f8747158bd76
Titre de l’image
Two forms of citron: the Etrog is used as part of the Jewish holiday Sukkot. The Buddha's hand is a pulpless kind, and while Dr. Wright said they are not eaten, I've since seen (and heard from both Artusi bar https://twitter.com/ArtusiBar/status/295327984565497856 and Seattle's Bon Vivant http://twitter.com/bonnevivante/status/295399064927883264) that there are some culinary uses. Artusi says "Shaved paper thin in composed salads, over fish, steamed w clams" and Myra says "use the grated zest in marinades and drinks and dry in salt."