Discussion:Metton
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Lieu de fabrication[modifier le code]
Pouvez-vous me dire, si l'on peut fabriquer du metton dans un autre pays que la France, et ensuite le vendre en France pour faire la cancoillote ?
Incohérence[modifier le code]
L’article dit que le metton est constitué essentiellement de lactosérum qui est le liquide qui reste après caillage du lait. Or la recette suggère que le metton est fait avec le lait caillé et que le lactosérum est éliminé (le caillé est mis à égoutter pour le concentrer) 2A01:CB1A:2B:E110:B1D2:5F5B:C83F:EB8F (discuter) 2 février 2022 à 12:58 (CET)