Discussion:Dal bhat
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je suis pour la surpression de cette recette qui n'a vraiment aucun rapport avec le dal bath ... bENaddict 7 avril 2007 à 18:54 (CEST)
- Il y a une photo dans l'article japonais... bENaddict 18 juin 2007 à 01:50 (CEST)
Je ne suis pas sur que ce soit du riz basmati dans le dal bhat, il me semble que c'est du riz blanc standard. Les recettes de cuisine n'ont vraiment aucun rapport avec le dal bhat ... La photo qui montre une cuillère est contraire a la culture népalaise, ils le mangent a la main 82.225.90.205 (d) 21 août 2011 à 03:28 (CEST)
Bon, il faudrait retravailler cette article pour supprimer la recette, et détailler à propos des aliments et des épices. Cynddl ( ⌧ ) 5 janvier 2015 à 11:45 (CET)
Réalité du dal bhat dans les collines du Népal[modifier le code]
Dans mon souvenir, le dal bhat est certes le plat national du Népal, mais ça ne veut pas dire que les Népalais en mangent tous les jours (surtout les pauvres) : c'est plutôt le plat standard servi dans les auberges, au bord des chemins (là où il n'y a pas de routes tout le monde marche), ou préparé pour les voyageurs dans une ferme, et du coup bien connu des voyageurs et touristes. Le riz est un plat de riche ou de fête, en tout cas dans les collines (500 à 2 500 m) il y a quelques décennies.
Du coup je serais assez d'accord pour supprimer la recette qui n'a pas grand-chose à voir avec le dal bhat standard : du riz blanc (type basmati, excellent), des lentilles orange, éventuellement des légumes (pommes de terre, ou pseudo-épinards qui ressemblent un peu à des fanes de radis), et une sauce bien pimentée (piro=épicé).
Dans les années 80 le prix standard était de 10 roupies pour un dal bhat à volonté, et autant pour une petite coupelle de viande (poulet, chèvre).
Salut à tout le monde — Couleys [कुरा गरौं] 12 avril 2023 à 22:11 (CEST)