Aloïne
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| Aloïne | ||
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| Identification | ||
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| Nom UICPA | (10S)-10-glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxyméthyl)-9(10H)-anthracénone (aloïne A) (10R)-10-glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxyméthyl)-9(10H)-anthracénone (aloïne B) |
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| Synonymes |
Auraloïne |
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| No CAS | ||
| No ECHA | 100.014.371 | |
| PubChem | 313325 | |
| SMILES | ||
| InChI | ||
| Propriétés chimiques | ||
| Formule | C21H22O9 [Isomères] |
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| Masse molaire[1] | 418,394 ± 0,021 g/mol C 60,28 %, H 5,3 %, O 34,42 %, |
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| Propriétés physiques | ||
| T° fusion | 148 °C | |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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L'aloïne, aussi connue sous le nom de barbaloïne[2], est un composé amer de couleur jaune-marron. Il est présent dans l'exudat d'au moins 68 espèces d'aloès à des concentrations variant de 0,1 à 6,6%m des feuilles sèches (ce qui fait 3 à 35 % de l'exudat total)[3].
Utilisation[modifier | modifier le code]
Séchée, elle a été utilisée pour donner de l'amertume aux boissons alcoolisées commerciales[4].
Réglementation[modifier | modifier le code]
En , la Food and Drug Administration aux USA a cessé de reconnaître les laxatifs à base d'aloès comme GRAS (generally recognized as safe: « généralement reconnu comme sûr »)[5].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Reynolds, Aloes - The genus Aloe, 2004
- Groom & Reynolds, 1987
- 21 CFR 172.510. Les noms scientifiques donnés incluent A. perryi, A. barbadensis (= A. vera), A. ferox, et les hybrides d'A. ferox avec A. africana et A. spicata.
- FDA docket Sec. 310.545 (a)(12)(iv)(c)
