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Dans la motorisation, la carburation est l'opération qui, dans un carburateur , fait le mélange air et carburant pour obtenir un produit détonant.
En chimie , la carburation est le fait de combiner un corps avec du carbone .
En sidérurgie , la carburation consiste à enrichir un acier en carbone (le phénomène inverse étant la décarburation )
par exemple pour transformer des ferrailles d'acier en fonte , dans un cubilot
ou pour enrichir du fer ou de l'acier en carbone, dans la fabrication du Wootz ;
lorsque l'enrichissement est uniquement superficiel, on parle de cémentation .