Fichier:Kilawen Kambing.jpg
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Fichier d’origine (2 560 × 1 920 pixels, taille du fichier : 440 kio, type MIME : image/jpeg)
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Description
| Description |
English: This is the real thing or Ilocano way of the kilawen: goat skin and meat just after the pulpog (i.e. burning off the hair through fire), sliced into smaller pieces ala sisig, cooked in basi or ilocano vinegar and finely chopped fresh onions and ginger, seasoned with salt and pepper, and spiked with calamansi. A Tagalog variation is called kapukan where the meat is boiled before being prepared, which actually defeats the purpose of the kilawen.
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| Source | [1] |
| Auteur | Shubert Ciencia |
Conditions d’utilisation
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Cette image a été originellement postée sur Flickr par ~MVI~ (warped) à l'adresse https://flickr.com/photos/20119750@N00/3538518010 (archives). Elle a été passée en revue le 13 décembre 2018 par le robot FlickreviewR 2, qui a confirmé qu'elle se trouvait sous licence cc-by-2.0. |
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| actuel | 13 décembre 2018 à 19:27 | | 2 560 × 1 920 (440 kio) | Obsidian Soul | User created page with UploadWizard |
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