alpha-Glucosidase

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Structure partielle du glycogène.
Maltose

Une α-glucosidase est une glycoside hydrolase qui agit sur les liaisons α-1→4[2], ce qui la différencie de la ß-glucosidase.

Le terme maltase, qui concerne les enzymes catalysant l'hydrolyse du maltose, est souvent considéré comme équivalent.

Sont incluses dans cette famille:

  • les α-glucosidases acides
  • les α-glucosidases neutres :

L'α-glucosidase est un bon marqueur biochimique de l'activité épididymaire avec la carnitine.

Notes et références

  1. (en) Heidi A. Ernst, Leila Lo Leggio, Martin Willemoës, Gordon Leonard, Paul Blum et Sine Larsen, « Structure of the Sulfolobus solfataricus α-Glucosidase: Implications for Domain Conservation and Substrate Recognition in GH31 », Journal of Molecular Biology, vol. 358, no 4,‎ , p. 1106-1124 (PMID 16580018, DOI 10.1016/j.jmb.2006.02.056, lire en ligne)
  2. (en) MeSH alpha-Glucosidases