Alsaziana

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Bottiglie a confronto: renana a sinistra, alsaziana a destra

L'alsaziana è un tipo di bottiglia da vino. Prende il suo nome dall'Alsazia zona di produzione di vino in Francia. Simile per forma e uso alla bottiglia renana ne differisce per essere più bassa e meno slanciata. La mancanza di spalla ne fa una bottiglia adatta a vini che non formano depositi^[1].

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Base: poco pronunciata
Corpo: cilindrico di diametro 7,5/8 cm, superiore a metà dell'altezza
Spalla: assente
Collo: medio
Cercine: poco rilevato
Altezza: 33 cm circa
Capacità: 750 ml.

Realizzata con vetro di non grosso spessore, di colore bianco o verde. Utilizzata per l'imbottigliamento dei vini bianchi da Riesling e Chardonnay.

Note[modifica | modifica wikitesto]

^ VINO IN RETE - Le bottiglie

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Marco Larentis, Bruno Pilzer, Giuseppe Vaccarini Il manuale del sommelier, Hoepli ISBN 8820358085

V · D · M

Capacità delle bottiglie

Mignonette (0,2 l) · Albeisa (0,75 l) · Alsaziana (0,75 l) · Anfora (0,75 l) · Bordolese (0,75 l) · Borgognotta (0,75 l) · Pulcianella (0,75 l) · Renana (0,75 l) · Fiasco (1,5 l) · Magnum (1,5 l) · Bottiglione (2 l) · Jéroboam (3 l) · Réhoboam (4,5 l) · Mathusalem (6 l) · Salmanazar (9 l) · Balthazar (12 l) · Nabucodonosor (15 l) · Melchior o Salomon (18 l) · Primat (27 l) · Melchizédec (30 l) · Adelaide (93 l) · Sublime (150 l).

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