Portail:Chasse/Introduction
La chasse est la traque d'animaux dans le but de les capturer ou de les prélever. Quand la chasse est soumise à une réglementation, la pratique de la chasse en dehors de son cadre légal est appelée braconnage. La cynégétique est l'art de la chasse.
Le chasseur est défini par le Codex alimentarius comme une personne qui participe à la régulation du gibier et/ou à la saignée, à l'éviscération partielle et à l'habillage partiel sur le terrain des animaux abattus.